今回もすごいわ！！ めきめき上達されてるわ！ もう自分のものになってるって感じですよネ グラタンを早速作ってみたそうです。 載せるチーズを粉チーズ変えてグラタンを作ったので少々さっぱりした仕上がりになり、グラタンの中はクリーム状で美味しく出来たそうです。ホワイトソースが上手くつくれているのでしょうね。味加減も身に付いてきたのですネ＾＾ シャンピニオンのエスカルゴバター風味も、シャンピニオンが美味しく頂けたそうです。 手前のスープは、奥様が鶏肉をゆでた時のだしときのこで作ったものだそうです。 パンは先日お話ししていた時に「パンに巻き込む」という話しから、オレンジピールをミルクハースに巻き込んだものですって！ 私も負けてられないわね！ 皆をあっ！と言わせるものお教えするわね サイコーだわ＼(^_^)／

大雪の中、今日はお天気が良いので町内会雪よけがあると教室に行けない。 と、思って早朝雪よけして参加してくださったKOさん 雪道を歩いて来て下さったK博士 私が金沢に住んで初めての大雪です。 想像以上の雪ですが、しんしんと降り積もる雪が美しく 金沢での生活がますます楽しくなりました。 今日のメニューは、 リクエストの正統派グラタン 生ハムのピザトースト エスカルゴバターのソテー コブサラダ エスカルゴバターは他にも利用できるから覚えておくと便利ですよ コブサラダは昆布のサラダではありません コブさんの作った手早く簡単に作れるさサラダなんです ドレッシングは私のオリジナルでちょっとエスニック風です。 さあ、いただきます＾＾

あけましておめでとうございます。 昨年は度々テレビに呼ばれたり、 出張料理教室の依頼があったりで、 あっという間の楽しい一年でした。 今年は何が待っているのかワクワクしています。 時短で健康料理を目指します。 本年もどうぞよろしくお願いします。