K博士の復習料理
先日の男子料理教室でのメニューをお家で作ってくださいました。 教室ではアポカドが苦手の人のために とろろとマグロにしましたが K博士はおすすめのアポカドとマグロでの丼です。 今月は少々忙しかったのですが、どんぶり2品。まぐろアボカド丼はこんな雰囲気かと作ってみましたが、結構この組み合わせは合いますね。 （熟したアポカドはマグロに似ているから合いますよネ＾＾） カツ丼はひれかつ丼でちょっとスッキリした味に仕上がりました。 孫たちが先週きたのですが、シュウマイもチョコレートケーキ（ブラウニー）も作って欲しいと定番になり、豆腐ドーナツも追加で楽しみました。 （おじいちゃんのお料理をする姿を見て、お料理をいただいて育って行く子供達は心豊かに成長していくのでしょうね。とても素晴らしいことですね＾＾） 手作り豆腐は2回挑戦して、「豆腐もできます」という豆乳も買ってみたのですが、どうしても固まりがわるく、温度かにがりの問題か、また再々挑戦の予定です。 （固まる温度をみつけて上手くできるようになるとはまりますよ＾＾）
9月のパン教室２回分
今月は1日と９日にパン教室を致しました。 本日のメニューは、 ドライフルーツのパン チーズダッカルビ ジャーマンポテト レモンのフレンチトースト 再挑戦！ポンデリング ポンデリングをとっても楽しみにしていてくれたAちゃんのためにも どうすれば誰でも簡単に美味しくポンデリングが作れるか？を試行錯誤して皆さんにお伝えしました。 いかがでしたか？ レモンのフレンチトーストは私の最新作 実はあるお店で食べて美味しい！って思ったから 私なりに改良しました。 覚えておくとオシャレな1品かな？ チーズダッカルビは冷蔵庫にありそうなものでパパッと美味しく作れますよ＾＾ お持ち帰りをしたSちゃんママから『美味しい！』をいただいたそうです。（ウレシイな） パンの生徒さんからかわいいメール 『おはようございます。昨日のパン教室の写真です❣️ レモンフレンチ、早速今朝しました。大好評でしたーー🍋いつも美味しいレシピ、ありがとうございます。来月も楽しみにしています。』 また、作ってみたいものがあったらリクエストしてくださいね！ 出来るものは研究してお教えしますね＾＾ 9
K博士の復習料理
この完璧なお料理！ 今週の夏カレーです。ご飯はサフランライス、それにバナナを載せています。これは、以前カリブ出身の人に食事に招かれたときに出してもらって驚いたのですが、フライパンで焼きバナナを作ると食事としてよく合います。 ※これはおもしろいですね＾＾ カレーの辛さとバナナの甘みがマッチするのね！ パンケーキは、セルクルを買ってやってみましたが、ちょっと厚すぎたかも（写真）。今日改めて薄めにsiteしましたがちょっとざくざくした感じになって、中間くらいが良いかとも思っています。味はおとなしいですが、昼食にもぴったりです。 暑い夏をこれでのりきれそうですね 次回はK博士のリクエストの『中に入っているパン』です。 お楽しみに＾＾
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