K博士の復習料理
K博士のお料理が届きました。 今回もステキです＾＾ K博士から 『すっかり寒くなりました。
今週は早速シュトーレン． 当日でも十分美味しいですがしばらく楽しめそうです．
ローストポークは味が薄くなったのですが（塩胡椒不足），合わせているリンゴの酸味が効いていて良い味になっています． 今夜は妻がカブとホワイトソースに，このローストポークを入れたのですが味が薄かった分却って良く合いました．
ピラフもこれで米から美味しくできそうです．
3年で料理ノートも173頁になりましたが，貴重な"資料"になっています．』 理想のご家庭、理想のご夫婦ですね。 メールを読んでいて心があたたかくなりました。 先生の料理ノート覗いてみたいですね＾＾
男子料理教室
本日のメニューは ・ローストポーク ・チーズフライ ・K博士のリクエストのシュトーレン ・ガトーショコラ おまけで セロリのピラフとりんごのキャメラーゼ 今回もワイワイガヤガヤと始まりました。 今日はいつものシゲさんお休みで何かが足りないって感じでしたよ。 皆でせっせせっせとチーズフライを作っています。 これはシュトーレンをこねているK博士の手です。 慣れた手つきです。 最後の方にかぶら寿司の打ち合わせに しげさん登場です。 去年はすごく美味しくできて注文がはいるくらいでしたね。 今年は下漬け１２月１５日（日） 本漬け１２月２２日（日） シゲさんがいい材料を揃えてくれます。 皆様のご参加をお待ちしております。
K博士の復習料理
なかなか復習料理の写真が届かないのでちょっと心配していたK博士からのお便りです。 この肉巻きおにぎり，むしろみかけは「肉巻き寿司」のような感じでしっかり食べがいがあるし，海外でも受けるかもしれませんね。 （そうそう。私の予想を上回るすごく好評だった肉巻きおにぎりでした。） 炒り鶏も美味しかったですが，家内と筑前煮との違いはなんだっただろうとの話に。もっとも，家内が用意してくれてあった里芋を忘れ，ほぼ出来上がった頃に入れ忘れに気づきました。これは次回のお楽しみにします。 （炒り鶏と筑前煮はほぼ一緒です。主菜とお惣菜みたいなものでしょうか。） それを言えば，焼き豚，煮豚，焼き豚風煮豚も，何が違うかということにはなりますが， （タレに漬けて焼くか、タレで煮るかの違いかな） ともあれ習ったとおりの手順で，美味しくいただいています(^^)。 さすが研究者のお料理ですね。 いつもながら おみごと！！
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