September 28, 2017

10月14日(土)に石川県志賀町でお料理教室を開催する事になりました。

志賀町は、金沢から能登にむかって車で1時間程のところにある美味しいものがたくさんある豊かな町です。

 志賀町役場の担当の方と志賀町の事を教わり

楽しく打ち合わせをしてきました。

海の幸、山の幸もたっぷりあり、

そして人情もありの

とても住み良さそうな町でした。

担当の方は男性でしたが

先日、サザエでアヒージョを作って食べたそうで

それはそれは美味しかったそうです。

日常生活でそんな贅沢が簡単にできちゃうんだ!

と、ビックリでした^^

お料理教室当日は 

このサザエアヒージョさんがある程度...

September 21, 2017

 もう、言う事なしのお料理◎

ちょうど90歳過ぎの義母もお家に遊びにいらっしゃったので作って差し上げたそうで

かき揚げも喜んでいただいたそうですよ^^

カラッと揚がっているようでさすが!ですね。

何度も作っているうちに さじ加減が身に付いてきますよね^^

September 19, 2017

6分以内で作るメニュー 

アンチエイジングレシピの「まぐろとアボカドのわさびマヨネーズ」

6分以内に誰でも作れる時短料理でしょ

ごまかしなしの生放送 真剣勝負です。

 今日も楽しくお料理できました。

GENさんのウクレレ教室に行こうかしら

って話も出来ました^^

皆さんからたくさんの 観ました。の嬉しいメールをいただきました。

早速作ってみましたってそく写真を送ってきて下さったKさん

ああ、やっててヨカッタ!の気持ちでございます。

HABのスタッフの皆様

番組を観て下さった皆様

どうもありがとうございました。

September 18, 2017

いよいよ明日、パパッと出来あがるアボカド料理です。

時間を計って家でリハーサル

これまた美味しいのよ^^

インド人もビックリじゃないけど

アボカドは苦手だから食べれません!

と、拒む義弟に アボカドは身体にいいんだから食べなさい!!

姉の命令で食べさせたら

あれ?あれ?美味しいワ

とおかわりまでしちゃったんだから

2時はどきどき5chって

金沢市とか石川県のなかでなにが起こっているのか

とか、新しいスポットの紹介などの情報の番組で

なかなかおもしろいのよね。

今回の時短料理のテーマはアボカドで。

って言われた時、う〜ん。おもしろいところついてくるなあ。

って思っ...

September 10, 2017

早速手打ちうどんを作ってくださったようです。

お母様がよく作っていらっしゃったようで

教室でも慣れた手つきでしたね。

『親がいつも作っていた手打ちうどんですが、簡単そうで意外に奥が深そうですね。

でもしっかりコシがあって、手作りの味でした。』

親は背中で子供を育てるってホントね

私の背中はどんな背中かな?
 

September 9, 2017

今日のメニューは

 何でもはさめるドッグパン(コッペパン)

 手作りソーセージ

 チリドックの具

 コーンサラダドッグの具

 キーマカレードッグの具

 

急に思い立ってプレーンオムレツも焼きました。

フワフワたまごがいい感じよ。

あまじょっぱい卵焼きも良いわね。

たまごを急に作ったから

手作りソーセージがはみだしちゃったわね

ソーセージは蒸してから焼いたり

薫製にしたりしても美味しいのよ

毎日お疲れのSちゃん

美味しいもの作って食べてお仕事頑張ってくださいね^^

皆さん揃って いただきまーす。

September 7, 2017

今晩のおかずのメニューは、

  山菜おこわ 

 芋煮 

 野菜のさくさくかき揚げ  

 鶏のソテーごぼうソース 

 大学芋

油を吸い込まない野菜のさくさくかきあげです。

これは簡単なようで難しいのよ

 

早速作ってみました、芋煮とチキンソテー

ってSさんが写真を送ってきて下さいました。(嬉しいな^^)

チキンの皮がパリッと焼けて美味しそうだわ!

鶏とごぼうって相性いいわよね^^

本日のおすすめは 実は大学芋だったのです。

外は、カリカリ

内は、ホクホク

のめちゃくちゃ美味しい

あまりの美味しさに 妹がこれで大学芋屋を開業しようかと思った程です。

いつか 妹がケセラの前...

September 6, 2017

さつまいものレモン煮、好評です。

 本当にきれいに煮てあるワ^^

心をこめて崩れないように

丁寧に煮たのね

これを どうぞ

ってお出しするってのが

『おもてなし』

ですよね。

前回のきゅうりの佃煮もK婦人の美味しそうな写真を見て

たくさんリクエストがきましたよ

K婦人の丁寧な暮らしが皆さんに伝わったかしら

ありがとうございます。

September 2, 2017

 男子料理教室での一つ一つを自分のものにして

楽しんでるのって

なんて充実した時間なんでしょう!

 写真の焼き鳥、この照り具合!

美味しいにちがいない^^

5歳のお孫ちゃんとシュウマイも一緒に作ったんですって

”美味しいとたくさん食べてくれるとやはり嬉しいものですね。

誰かに喜んでもらえるというのは料理の基本なのですね。”

このコメント本当に嬉しかったです^^

簡単に美味しく楽しいメニューをこれからも考えてご紹介しますね。

皆様からも リクエストお待ちしております。
 

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