January 22, 2018

今回もすごいわ!!

めきめき上達されてるわ!

もう自分のものになってるって感じですよネ

グラタンを早速作ってみたそうです。

載せるチーズを粉チーズ変えてグラタンを作ったので少々さっぱりした仕上がりになり、グラタンの中はクリーム状で美味しく出来たそうです。ホワイトソースが上手くつくれているのでしょうね。味加減も身に付いてきたのですネ^^

 シャンピニオンのエスカルゴバター風味も、シャンピニオンが美味しく頂けたそうです。

 手前のスープは、奥様が鶏肉をゆでた時のだしときのこで作ったものだそうです。

パンは先日お話ししていた時に「パンに巻き込む」という...

January 14, 2018

大雪の中、今日はお天気が良いので町内会雪よけがあると教室に行けない。

と、思って早朝雪よけして参加してくださったKOさん

雪道を歩いて来て下さったK博士

私が金沢に住んで初めての大雪です。

想像以上の雪ですが、しんしんと降り積もる雪が美しく

金沢での生活がますます楽しくなりました。

今日のメニューは、

リクエストの正統派グラタン

生ハムのピザトースト

エスカルゴバターのソテー

コブサラダ

エスカルゴバターは他にも利用できるから覚えておくと便利ですよ

コブサラダは昆布のサラダではありません

コブさんの作った手早く簡単に作れるさサラダなんです

ドレッシングは私のオ...

January 1, 2018

あけましておめでとうございます。

昨年は度々テレビに呼ばれたり、

出張料理教室の依頼があったりで、

あっという間の楽しい一年でした。

今年は何が待っているのかワクワクしています。

時短で健康料理を目指します。

本年もどうぞよろしくお願いします。

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