ヘルシークッキング


本日のメニューは

オーガニック料理でした。

・ラザニア

・カプレーゼ

・ほうれん草のニョッキ

・オートミールマフィン






ラザニアは

クリームソースの代わりに絹ごし豆腐を 

パスタの代わりに焼売の皮を使ってあっさりとしているがボリュームがあるものをつくりました。


小麦粉を減らしてじゃがいも入れた

ほうれん草ニョッキのクリームソース


トマトとカマンベールチーズのカプレーゼは黄金比のドレッシングをオリーブオイルと塩麹でつくりました。

ガーリックトーストに載せてブルスケッタ風にもなりますよ。


オートミールとバナナのマフィンは

グルテンフリーで朝食にもぴったり


オマケに新キャベツと豚肉ボールの炒めもつくりました。

新キャベツが甘い 

豚ボールが食べやすい

ご飯が進む一品でした。


必ず味見をしてネ!

正しい味。ではなくって

自分で美味しい。って思うかどうかなのよ。

ってどの教室でも言ってることです。


簡単に作れる子共の1品はね、

お豆腐のフワフワ煮ってのがあるのよ^^


「ヨシコ先生って色々お料理を研究していて

まずい!ってのあるんですか?」


そりゃーあるわよ。

失敗は成功の母よね。

小さい頃スイカが大好きでジュースにして飲んだらたくさん食べる事ができて大満足だろうなあ。

と、思いスイカを絞って飲んでみたら スイカはやっぱりスプーンでシャクシャク食べるのが美味しい。

って分かったワ

これが私の料理研究の始まりかな^^;



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