ヘルシークッキング

本日のメニューは

オーガニック料理でした。

・ラザニア

・カプレーゼ

・ほうれん草のニョッキ

・オートミールマフィン

ラザニアは

クリームソースの代わりに絹ごし豆腐を　

パスタの代わりに焼売の皮を使ってあっさりとしているがボリュームがあるものをつくりました。

小麦粉を減らしてじゃがいも入れた

ほうれん草ニョッキのクリームソース

トマトとカマンベールチーズのカプレーゼは黄金比のドレッシングをオリーブオイルと塩麹でつくりました。

ガーリックトーストに載せてブルスケッタ風にもなりますよ。

オートミールとバナナのマフィンは

グルテンフリーで朝食にもぴったり

オマケに新キャベツと豚肉ボールの炒めもつくりました。

新キャベツが甘い　

豚ボールが食べやすい

ご飯が進む一品でした。

必ず味見をしてネ！

正しい味。ではなくって

自分で美味しい。って思うかどうかなのよ。

ってどの教室でも言ってることです。

簡単に作れる子共の１品はね、

お豆腐のフワフワ煮ってのがあるのよ＾＾

「ヨシコ先生って色々お料理を研究していて

まずい！ってのあるんですか？」

そりゃーあるわよ。

失敗は成功の母よね。

小さい頃スイカが大好きでジュースにして飲んだらたくさん食べる事ができて大満足だろうなあ。

と、思いスイカを絞って飲んでみたら　スイカはやっぱりスプーンでシャクシャク食べるのが美味しい。

って分かったワ

これが私の料理研究の始まりかな＾＾；