今晩のおかず


本日は魚づくしの教室でした。

・おさかなバーグ

・タラの簡単ブイヤベース 

・サバサラダ 

・桜餅


おさかなバーグはイワシが主流ですが 

金沢に沢山出ているはたはたを叩いてツミレにして焼きました。  

めぎすでもきっと美味しいでしょうね。


簡単ブイヤベースはタラ さわら 鯛(あらでもOK)など白身の魚と貝(アサリやムール貝)などのスープ 

サフランなくてもすぐ作れます 


サバサラダは塩サバを唐揚げにして新玉ねぎ 茗荷 大葉などとサラダに 

ノンオイルのしょうがドレッシングをかけていただきます。 

塩鯖はいつでも手に入るし 下味なしで唐揚げに出来きます。


桜餅は金沢は道明寺餅(関西)長明寺餅 (関東)どちらも並んでます。 

ちょうど中間地点なんでしょうか

今日は白玉粉と小麦粉で焼いた餅にしました

桜の葉の塩加減がいいわぁ と感想です。


Mちゃんがケセラで習ったシフォンケーキを焼いて持ってきてくださいました。

すごくフワフワでどこに出しても自慢できる腕前です。

K博士と対決したいそうです^^b

特集記事
記事一覧
アーカイブ
タグ一覧