今晩のおかず

本日は魚づくしの教室でした。

・おさかなバーグ

・タラの簡単ブイヤベース　

・サバサラダ　

・桜餅

おさかなバーグはイワシが主流ですが　

金沢に沢山出ているはたはたを叩いてツミレにして焼きました。　　

めぎすでもきっと美味しいでしょうね。

簡単ブイヤベースはタラ　さわら　鯛(あらでもOK)など白身の魚と貝(アサリやムール貝）などのスープ　

サフランなくてもすぐ作れます　

サバサラダは塩サバを唐揚げにして新玉ねぎ　茗荷　大葉などとサラダに　

ノンオイルのしょうがドレッシングをかけていただきます。　

塩鯖はいつでも手に入るし　下味なしで唐揚げに出来きます。

桜餅は金沢は道明寺餅(関西）長明寺餅　(関東）どちらも並んでます。　

ちょうど中間地点なんでしょうか

今日は白玉粉と小麦粉で焼いた餅にしました

桜の葉の塩加減がいいわぁ　と感想です。

Mちゃんがケセラで習ったシフォンケーキを焼いて持ってきてくださいました。

すごくフワフワでどこに出しても自慢できる腕前です。

K博士と対決したいそうです＾＾b