ヘルシークッキング

今日のヘルシークッキングのメニューは

イワシのらっきょう酢煮

豆乳玉子豆腐

野菜のがんもどき(金沢ではひろずといいます)

蒸し野菜豆腐マヨネーズ添え

いり玄米の梅ご飯

ごまチーズクッキー

え!?

普通の食卓のようにみえるでしょ

ところがどっこい

一つ一つ奥が深いんです

低温でじっくり蒸したお野菜は自然の甘みが強く すぐに食べても良いし

冷蔵庫で1週間は保つので時間のないときにも野菜をとれるからとっても便利

今は新ジャガだから皮ごとネ

がんもどきは色々なお野菜を入れて美味しいワ

こんな普通に見えるお料理だからタイミングとコツが要ると思うのよ

いわしのらっきょう酢煮も本で見ただけではきっと作らないわよね

こうして ここでと見ていたらイワシの加減もわかってもらえるし

出来上がったイワシのらっきょう酢煮を持って帰って

青い魚嫌いのご主人様に食べてみてもらいたい!

って喜んでもらってとっても嬉しい時間になりました。

デザートのごまチーズクッキーにはお砂糖を全く入れないクッキーをつくりました。

黒っぽいのがプツプツと見えるのは 青のり

これまたチーズやごまと相性が良いの!

今日も完璧!※マゴハヤサシイのヘルシー料理

※豆、ごま、わかめ(海草)野菜、魚、椎茸(キノコ)芋 

ごちそうさまでした

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