かぶら寿司（下漬け）

大きな大きなかぶが７０個！！！

包丁でここまでむくのよ！

高級かぶら寿司んのようにへたとしっぽは思いきってよけました。

そのへたとしっぽは塩麹とゆず塩に漬けて作業後お茶請けに

今年のかぶは甘くて上物

楽しみです。

※寝れないくらい指が痛くて翌日整形外科へ。

大きなかぶをむきすぎて

腱鞘炎になりました＾＾；