かぶら寿司本漬け


大きなかぶ 70個

鯖の切り身 1000切れ 

しげさんの諸注意をよく聞いて

私の号令とともに始めた本漬けでした。

今年は漬けてからしんしんと冷える日がつづきそうだし、

いい出来だと思います。

いいかぶら、いい鯖、いい生徒さん 

そして前日鯖を1000切れも一人で切ってくれたシゲさん。

美味しいにちがいありません。 

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