かぶら寿司本漬け

大きなかぶ　70個

鯖の切り身　1000切れ　

しげさんの諸注意をよく聞いて

私の号令とともに始めた本漬けでした。

今年は漬けてからしんしんと冷える日がつづきそうだし、

いい出来だと思います。

いいかぶら、いい鯖、いい生徒さん　

そして前日鯖を1000切れも一人で切ってくれたシゲさん。

美味しいにちがいありません。