K博士の復習料理


3月4日に開いた男子料理教室では

パエリア

アヒージョ

オニオンスープ

トリュフチョコ

でした。

早速ご自宅でつくっていらっしゃいます。

すぐ作ってみる。そして奥様のアドバイスもプラスされてバージョンアップです^^

『パエリアは、素材はエビとタラにアサリでしたが、コメはサフランも入れ、硬さもしっかりアルデンテになったので美味しくできて、最初としては満足しています。 オニオンスープは前から作りたかった味になりました。 トリュフは、スプーンと指先だけで結構丸くなることがわかり、最後に小さい丸スプーンで形を整えています。右は鍋に残ったチョコレートを利用して、ミルクを加えてショコラ風に(これは妻のアイデアで、さすがに無駄がない!)。』

ねっ!

K博士のお料理ノートもびっしりなんですよ^^

次は何にすれば良いかしら。って考えるとワクワクします。

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