小松弥助さんのお寿司

あこがれの小松弥助さんのお寿司

オフェリア麗先生と

星のシェフと一緒にいただいてきました。

オフェリア麗先生は

昨日の鑑定ワークショップでのお礼

星のシェフはわざわざ東京から

このお寿司のために日帰りで金沢にいらっしゃいました。

やはり日本一の寿司職人さんと言われるだけあって

その包丁さばきや握りは

芸術です！