K博士の復習料理

　(ロ_ロ) この度は中華尽くしだったので、まとめて、この連休中に復習です。

　回鍋肉（ホイコーロー）は２色のピーマンです。

　「餃子の皮」のスープはニラを小さい団子にして入れ「シュウマイの皮」で作りました。

翌日の昼ごはんにも、丁度焼き上がったプチフランスと一緒にそのスープで卵とじにしたら、なかなか美味しい組み合わせになりました。

　天津飯もこれだけ手軽においしくできると、また作りたくなりますね。

全体に塩分制限なので、少々薄味気味になっています。

　カステラはちょっと膨らみ過ぎたのですが、翌日は落ち着いてしっとりしてきました（... これは再挑戦です）。

いつもながら、自分で作るって楽しいですね。

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