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K博士の復習料理


 (ロ_ロ) この度は中華尽くしだったので、まとめて、この連休中に復習です。

 回鍋肉(ホイコーロー)は2色のピーマンです。

 「餃子の皮」のスープはニラを小さい団子にして入れ「シュウマイの皮」で作りました。

翌日の昼ごはんにも、丁度焼き上がったプチフランスと一緒にそのスープで卵とじにしたら、なかなか美味しい組み合わせになりました。

 天津飯もこれだけ手軽においしくできると、また作りたくなりますね。

全体に塩分制限なので、少々薄味気味になっています。

 カステラはちょっと膨らみ過ぎたのですが、翌日は落ち着いてしっとりしてきました(... これは再挑戦です)。

いつもながら、自分で作るって楽しいですね。


(^^)お料理のメールをいただくと

心豊かな毎日を過ごしていらっしゃるご様子にあたたかな気持ちになりますね。


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