K博士の復習+自習料理


K博士から復習+自習のお便りが届きました。



『先月の復習+ちょっとだけ自習料理です。

今回の寿司シリーズの中では、

○マグロと山芋の寿司(マグロの刺身の漬け丼風にして、山芋のサクサク感と合う)

○いなり寿司は今日作りました(やはりごぼうとゴマの歯応えが良いですね)。

○暑くなってきたので、最近よく作るドライカレー(好みでカシューナッツとレーズンが沢山)

あとは自習で、

○ちょっと気に入っているトマトをバターで炒めたトマトライス+ごぼうハンバーグも

○新生姜の美味しい時期に作ったとうもろこしと新生姜の炊き込みご飯。

ついでに新生姜の酢漬けと、前に教えていただいたきゅうりのQちゃん風の漬物もできて、毎日食卓に出ています。


ちょっと美味しい味になると嬉しくなって、いろいろしていますが、失敗作も含めて楽しんでいます。』




いつもながらアレンジの良さと 

出来上がりの彩りなどの良さに感心します。

一流のシェフが男性なのはうなづけます。


新生姜ととうもろこしは初夏らしいご飯で美味しそう^^

辛さと甘さがピッタリですね。

今度作ってみます。


いよいよ梅雨明けですね次の教室は、パンチの効いた料理にしましょうかね ᕙ( ˙-˙ )ᕗ

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