K博士の自習料理


ようやく暑さも一段落のようで、

庭のイチジクが実をつけるようになると秋の気配も感じます。


先週昼食の特にたまたまTVの料理番組で「鯛の胡椒昆布じめ」をしていたので、

昨日鯛を昆布に巻いておいて作ってみたのですが、

よく昆布味が鯛に移ってカルパッチョ風で(オリーブオイルは入れずにポン酢)美味しいです。

隣は前に習ったシーフードチャウダーです(今回はじゃがいもも入れています)。


夫と2人だけの食事は手を抜いていたなあ。とK博士のお便りを拝見して

ちょっと反省。

きれいで淡白な味の白身のお刺身が手に入ったら作ってみます^^


でもやっはり私の料理は 私の料理本のタイトル通り

手抜きで本気!

金沢はこれから美味しいものたくさん食べれる季節ですね。

美味しいレシピをつくるのがんばりますq(^^)p

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