K博士の11月の復習料理＋以前習った料理

　昨夜は「スコップコロッケ」にしました。

　ひき肉の代わりに，豚肩ロースを細かく切って入れてみました。

　教室で作ったときは、まさにコロッケの味だったのですが，

ひき肉でなかったためかマッシュドポテトの上に肉料理，

さらにパン粉で焼いたようなイメージになって，ちょっとコロッケらしくない新しい味に。

でも、ポテトと合っていて食感もよく、美味しくいただきました。

オーブンで焼いたら意外にパン粉に焼き色がつくのに時間がかかったので，

もしかしたら，ポテトと肉は温かいので、パン粉をフライパンでさっと焼いて乗せても良いのではないかと思ったりもしています。

　それと、米から炒めて炊いたガーリックライス。

　コーンスープは数年前に習ったものですが，最近また，よく作っています。

　横にあるのは，妻が作ったザワークラウトと，胡瓜のレモンナムルです。

　来週から寒くなりそうなのと、妻が中位の大きさのかぶらを5つほど買ってきたので、かぶら寿司用に切って、昨日、塩漬けからスタートしました。

　今年は少量ですが上手くできたら、もう一回くらい年末にできるかとも思っています。

コロッケはもしかしてお肉の入れすぎじゃないですか？

なんだか沢山入っているように見えますが・・・・・。

トースターで焼くのが綺麗に色がつきます。　

とてもおしゃれなメニューですね＾＾

さっとザワークラウトやレモンナムルなどなかなかできないですよ＾o＾

コーンポタージュは私もこのところ度々顔を出します.

寒い時にはいいですよね。

沢山作って　残ったらドリアにかけたりクロックムッシュ風にしたりです＾＾

後日談

お嬢さんが、『父が家でかぶら寿司を作っていました＾＾』

って教えてくださいました。

お嬢さんの自慢のお父さんみたいですよ＾＾V