パエリアの話。 　10月半ばに、5-6年ぶりにバルセロナに行きましたが、改めてパエリアを食べてきました。 　仕事の合間を見て、建設中のサグラダファミリア付近まで行ったので、その近くのレストランで注文したもの（上の写真、1人分です）。 　肉、魚、野菜だけのものもあるし、とにかく種類が多いですが、これが色々混じったPaella mixta ( ミックスパエリア ) 。米は少し芯が残るアルデンテ気味なのに、こんなに水分が多かったかなと思ったのですが、料理教室で習って以来、自分でも作るようになると現地での発見も様々で、楽しみながら食べてきました。 　この味と風味が気になって、戻って早速自分でも作ってみましたが（下の写真: 鱈とえびとオレンジののったパエリアは自作）、もう自己流でも好きな味になれば良いかとも… 尤も、このスペインの味も（多分、米の炊き方と水分量の差があるよう）、また試してみたら面白いかとも思っています。 ＾＾/ オレンジのパエリア美味しそうですね 食べてみたいです。 　私もスペインで食べた時に　結構水気が多かった記憶があります。　...

週末に教えていただいたハンバーグと手羽中唐揚げを調理しました。 ハンバーグは肉肉しい食感で食べ応えがあり自家製ソースとの相性がバッチリでした。 手羽中唐揚げは30本作りましたが、美味しいと言い娘夫婦と孫たちですべて平らげて私の口には入りませんでした。今回の料理は家族にはとても好評でまたリクエストでした。 ＾＾/ おー　レストラン風に出来ましたね ハンバーグの厚みがいいですね　ふっくら出来てます。 家族が美味しいと食べてくれるのが　腕が上がる近道です。 次回も簡単料理を考えますね。

本日のメニュー ・揚げワンタン ・豚骨風ニューメン ・豚肉とキャベツの味噌炒め ・りんごどうさつまいものケーキ 色はみんな茶色でしたが　おかずにピッタリ！ 夏の残りのソーメンも美味しい〜 早速今晩作るという人が2人もいましたよ＾＾