July 29, 2020

 今日の時短クッキングはいかがでしたか?

見栄えは、派手じゃないけど

3歳と1歳の子供育て中の娘には

助かる料理ナンバーワンなんですよ。

色々使えるサラダチキン

詳しくは北陸朝日放送のゆうどきLiveのぞいてみてくださいね ^  ^ /

https://www5.hab.co.jp/yudoki/?p=2642

*おまけ*

番組を観て下さったアナウンサー界の重鎮TEさんから

『拝見しましたよ〜素晴らしい!ビックリしました。

おまけに素敵なお部屋なんですね。

相手役のかわいいオトボケアナといいコンビで楽しかったです。』

メールをいただきました。

とっても嬉しい...

July 26, 2020

今回は夏バテ防止にもなり、

お財布にも優しいとりのムネ肉を使って3品時短料理を

ご紹介致します。

鶏胸肉のたんぱく質に含まれている成分にイミダゾールペプチドがあります。

アミノ酸の「カルノシン」や「アンセリン」が結合してできた成分です。

このイミダゾールペプチドには優れた疲労回復効果と抗酸化作用があるということがわかっています。

イミダゾールペプチドは身体の疲労だけでなく、

精神的な疲労や認知症の予防にも効果があると言われています。

抗酸化作用は身体の老化やさまざまな不調の原因となる炎症を抑えてくれるため、

アンチエイジングや美肌など健康、美容のため...

July 21, 2020

先日の教室 久しぶりなのでリハビリ兼ねて開きました。

コロナで自粛していたら 何でもがヨッコラショ。になってしましました。

でも生徒さんのお顔に会えたらムクムクと元気が出てきました。

先日もわざわざお料理に参加したい。と、訪ねて来て下さって

待ってて下さいね ^  ^と、お話ししました。

早く終息する事祈っています。

さて、今回は皆様からいただいたメールです。

先生、今日はありがとうございました!

久々に楽しいお料理とおしゃべりで、あっという間の時間でした。

コメダ風たまごサンド、早速明日の朝食に作ってみます 。

今日は久しぶりのお料理教室、楽しかった...

July 18, 2020

今日も元気に男子教室です。

メニューは

スパイシーカレー

ナン

サラダチキン

サラダチキンを使ったサラダ

サラダチキンを使ったユッケ

サラダチキンシリーズは7月28日に北陸朝日放送のゆうどきLiveでもご紹介致します。

Hさん『夏はやっぱりカレーやね。これなら家でも作れそうだ!』

ホントかなあ〜 ^  ^;

July 17, 2020

前回の教室のバスク風チーズトーストを作って送って来て下さいました。

このバスク風チーズトースト、クリームチーズ+卵をグラタン皿で焼いてとっておくと、後でパンに載せて焼いて食べるとかなり美味しいですね。

リゾットは前に教えていただいたアスパラのリゾットですが、赤ワインで作ったら、何ともおめでたい雰囲気になりました。

(おもしろい ^  ^)

ところで今日、メロンパンに挑戦してみました。

(これは自習料理ですね。とても美しいメロンパンです。パチパチパチ👏)

ビスケット部分が冷蔵庫で冷やしておいても柔らかめなので、包むときに心配しましたが、焼き上が...

July 2, 2020

おんだちゃんと2回目です。

前回の放送後色々な方から

おんだちゃん

お料理は初心者丸わかりで初々しい!

さすがアナウンサーさん コメントがプロだ。

ってメールをいただきました。

私がぱぱぱっって進めちゃうから

姑とかわいいお嫁ちゃんみたいで

観ていて身につまされる方いらっしゃったかな^  ^;

本日は新玉ねぎを使って          

新玉ねぎの肉詰め

オニオンリング

新玉ねぎのマフィン でした。

それにしても今回からのフェイスマスクは暑い!!

まるで アイアンマンだわ。

June 28, 2020

もう!びっくりです。

お昼の教室のお料理を夕飯に作ってみました。

と、メールが届きました。

料理教室の後の夕食に早速作って見ました。

妻は昼夜2食同じものが続いて大丈夫かと気遣ってはくれるのですが、大抵1-2品作って見ることにしています。

 今日はキャベツのミートローフとベークトオニオン。以前習ってその後気に入って時々作っている

丸ごとのロールキャベツも楽しいのですが、これは手軽にできそうですね。生クリームがなくなってしまったので、ミルクで代用しました。オニオンも好きな素材なので、美味しくいただいています。ガーリックバターのパセリは、ちょっとご...

June 28, 2020

いつもの賑やかなMENMENが集まってくれました。

さあ〜。

まずはK博士の包丁研ぎから始まります。

シャキーーーン☆

今日のメニューは                

・キャベツのミートローフ

(写真は裏返したところです^^;美味しそうに見えないわ)

・ベークドオニオン

・コメダ風玉子トースト

・しめじのスープ

・バスク風チーズトースト

皆さんてんでにあれやこれやするもので

『あーーーー!今なにいれた!?』

とか、

『キッズ教室みたいなもんかなあ』

『子供の純粋な心無いやろ』

のような会話が飛び交いワイワイ進んでいきました。

お食事タイムでは

フォークとナイフを出し...

June 27, 2020

新玉ねぎの季節です。

今年も義弟の弟の作ってくれた

まっこと玉ねぎがやってきました。

店頭にも沢山並んでいますね。

季節のものをいただくのが身体に一番良いそうです。

今、一番美味しい玉ねぎを使って

アラ!マッ!!

とビックリのアイデア、玉ねぎ料理をご紹介致します。

甘くてみずみずしいですよ〜^  ^

June 19, 2020

ゆうどきの久保アナウンサーさんから

「漬けるもの」

でお料理をつくってください。と、依頼があり

キターーーーーッ☆

あれにしようか、これにしようか。

色々考えた末、2日に分けて合計4品ご紹介致します。

22日 

ぬかを使わないでぬかみそ漬け風を作る。

信じられないでしょ?

でも97歳のおじいちゃんも『こりゃあ旨いわ!』とうなったお漬け物です。

その漬けた後のみそを使いそれそれの旨味を生かしてあと2品作ります。

ぬかみその保存も手入れも面倒な人にピッタリ 

若い久保さんに大受けでしたよ^^

 

23日 時短漬物

漬けたらすぐ食べられる工夫をお伝え致します。

野菜大量...

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July 18, 2020

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