March 1, 2020

病める時も 健やかなる時も

50年ずっと一緒に過ごしてきたんだ〜。

まだまだ一花咲かせようネ!!

February 26, 2020

今日もイケメン好青年のいのっちとお料理をご紹介できました。

なんといっても なんちゃって肉まんは驚きでした。

何人もの方からメールをいただけました^^V

あとは なんちゃって肉まんの不要になったパンのみみで作るおやつです。

これが又やめられない止まらない  

もう1品は炒めない本格中華 焼きそば

これ、とっても美味しいですよ。

なんて言っても 鍋に具材と調味料をいれるだけでできちゃいます。

今日も ちゃっちゃと大好評でした^^

February 21, 2020

今回も すごいいいい〜ぃ!って写真が届きました。

今回の楽しみはベーグルでしたので、早速焼いてみました。

プレーンの他にちょうどフルーツビッツがあったので、これも入れてみましたが、

このベーグルのもっちりした食感は大好評でした(と言っても今は二人なので妻に好評)。

これでパン関連のレパートリーが増えて楽しめそうです。

写真は焼き立てベーグルの昼ご飯。

因みに付け合わせは豚肉の紅茶煮…思えば紅茶煮を習ったのは3年前でしたね。

今回教えていただいた、鱈の白ワイン蒸し(ハーブの香りがいい)と、

豆乳味噌スープ(チーズがよく合う)も好評だったので、また時々...

February 20, 2020

本日のメニューは

・菜の花とあさり蒸し

・ごぼうときのこのマリネ

・ひじきのサラダ

・豚バラ肉のもやし蒸し

・米粉のバナナドーナツ

教室いっぱいに広がるニンニクの香ばしいかおり

うーーーん。どれも美味しそうにできたわね。

特に豚バラ肉のもやし蒸しなんて

困ったときの救世主なんだから!

Mちゃんが持ってきてくださった

音楽におだやかな気持ちでいただきまーーーす。

February 19, 2020

今回の放送はなんちゃってシリーズで3品いっちゃいます。

妹にえーーー!これ?

って言われたけど絶対の自信作で強行します。

笑えるけど損はさせない時短料理です。

乞うご期待!!

February 17, 2020

メニュー

・手鞠寿司

・鶏の天ぷら

・スープ茶碗蒸し

・手作りがんもどき(金沢ではひろず)の煮物

・いちご大福

手毬寿司→可愛くてお弁当にもいいわぁ

鷄の香り焼き→美味しい!塩レモンで香りも良くて味が締まってるわぁ

がんもどきの煮物→がんもどきを始めて作った ボリュームもあって栄養満点

洋風茶碗蒸し→意外な美味しさ クリーミーな食感で和風にも洋風にも合いそう

苺大福→可愛い やってみよう

と、生徒さんからの感想です。

KO婦人の早い!簡単!いける!の茶碗蒸しのつくりかたもお話ししてくださり

それなら私もできる!ともりあがりました。

こんな料理教室いいわああ〜^...

February 16, 2020

今日は神社当番の初日で泣く泣くお休みのSさん

もう有休が無くなって月曜風邪で休む事ができない状況で

大事をとって泣く泣くお休みのYさん

ちょっと淋しい教室になりました。

K博士から手洗いの方法をおそわりました。

コツは

チューリップの歌を1曲歌い、終わるまで洗うこと!!

本日のメニューは                     

・ベーグル

・ハムカツ

・豆乳みそスープ

・タラの白ワイン蒸し

地味なメニューですがワンポイントが詰まった授業でした。

写真は、いただきまーす。とお箸をもって食べようとしたHさんがふと前を見ると

K博士はナイフとフォークを持って、焼き...

January 26, 2020

K博士からお便りをいただきました。

素晴らしい!の一言です^^

ホットケーキは卵白から泡立てると本格的に仕上がってこれはいいですね

(妻の作った梨のコンポートを添えて)。

 ※ヨシコ:まあ!ごちそうさま^^

レバニラ炒めは、都合により牛肉ニラ炒めになっています。

水餃子は結局、椎茸と水菜の餃子スープですが、

自分で作る餃子だと具も皮も美味しく感じます^^)。

 ※ヨシコ:ココいいですね!嬉しいコメントです。

胡麻油で炒めたキャベツの食感がとてもいいですね。

酢豚も美味しく頂きましたが、もうちょっと豚肉をカラッとさせると良かったかなという印象です。

今週は...

January 22, 2020

具材を一気に煮てのりとすし飯にのせて

くるっと巻き上げるだけの簡単恵方巻きでした。

時短とは思えない味の染みた具材ができます。

残った具材でも1品作りました。

お正月ののこったお餅をつかって

チョコレート餅は

ちょと変わった食感のおやつです。

January 19, 2020

今年もよろしくお願いします。

今年のかぶら寿司は最高に美味しかったね!

と始まり いつものようにああでもない。こうでもない。

と楽しく賑やかに作っていきました。

本日のメニューは                              

・中華粥

・レバニラ炒め

・水餃子

・酢豚

・ホットケーキ

中華なのになぜホットケーキ!?

と、ぶつぶつ言いながら材料を混ぜているYさん。

ちゃっちゃと作んなはれ!!

ホットケーキミックスを使わないでつくる懐かしい味の

フカフカのホットケーキはパパの味。

いいですね^^v

中華粥は日本のおかゆとちがってお米の花を咲かせるんですよ...

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