September 21, 2020

秋は美味しい食材がいっぱいありますね。         

炊きたての新米だけで十分!!

なのですが

やはり美味しい秋の味覚を楽しみましょうね。

きのこ

さつまいも

レンコン

を使って パパッと美味しくできるお料理をご紹介します。

番組を観てからお買い物に行っても大丈夫 ^  ^  V

September 21, 2020

食欲の秋ですね。

今年はコロナ禍自宅お料理も多くなり

なんとか手早く美味しくの食事作りをしていきたいですね。

それを楽しみに変えると生活を愉しめそうです。

心の豊かさかな

さて、今回も男子教室でのバージョンアップ復習料理のお便りが届きました^^

折角の連休ですが人出も増えて怪しい時期なので、毎日料理しながらささやかな楽しみに。

ビーフストロガノフ、鍋のせいか玉ねぎも焦げがまったく出ないために少々白っぽい仕上げですが味は美味しいです。

マリネは、ニンニクと唐辛子を炒めて別におき、ナスとトマトを焼いて、一緒にマリネにしてみました。

妻もおいしいと言ってく...

September 19, 2020

ちょっと私のミスで19日が20日になっちゃいました。

予定の合わなかったAちゃん ごめんなさいね。

そして予定を合わせて下さった Mちゃん、Jちゃん、Sちゃんようこそ!

本日のメニューは

・パンケーキ

・きのこのスープ

・アボカドデップ

・アーモンドキャラメル

・豚肉ソテーベジタブルソース

おまけ 小腹スピードクッキング

食欲飲ます美味しい食材を使って

切り方や扱い方も学べます。

ああ、本当に 豚肥える秋 だわあぁ〜☆

September 12, 2020

朝夕少し涼しくなって参りました。                 

ググッと食欲が増しますね。

今日のメニューは

・ビーフストロガノフ

・バターライス

・なすのマリネ

・ブロッコリーのポタージュ

・チョコレートチップクッキー

皆さん和やかに分担作業で進めていきます。

あれ?ちょっと変ですね。

分担作業だと全部のお料理が習えませんよ^^;

お料理教室と、言うより 皆で作って食べてみる。のようです。

でも、手順は身に付いてきているようです^^

まっ、いっか。

これだから男子教室は面白いですよ。

September 7, 2020

パンはいつも通り綺麗で美味しそうですね
黒ごまがアクセントで可愛いい^^  
 

今日はパンを焼きたくて朝からうずうずしていたのですが、夕方に焼いてみました。

あんぱんとりんごパンです。

りんごはちょうど家にあった「つがる」で作ったのですが、思えばアップルリングなどでも使うので相性は良いのですね。

妻と食べながら、今度はアップルベーコンパンにしてみようと。

※ ビックリですね。

りんごって豚肉のソースに使ったり

ハムやベーコンの付け合わせにするから

組み合わせとしたら美味しい組み合わせですね。

でも、普通の男子には思いつかないわね^  ^ V

揚げだし...

August 29, 2020

本日のメニューは               

・あんぱん

・クリームパン

・冷しゃぶ玉ねぎドレッシング

・揚げ出し豆腐

・おまけでちくわ詰め焼き

K博士のリクエストで、中身のあるパンでした。

日曜日の朝、エプロンをつけてマスクをしてニコニコと和やかに

ポールモーリアをかけながらあんぱんをつくる。

なんて素敵な時間でしょう!

できあがったパンもおかずもとっても美味しくできました。

食後のコーヒータイムも終わり

さあ、解散。って時に

Sさん『ご馳走さまでした^^』

全員『違うやろ!!』

と、大笑い

いいのよ〜。美味しいものを皆で作って いただく。ってとこに重きをおい...

August 25, 2020

今日は夏の定番そうめん活用法でした。

★1品目 「鶏ササミの 蓑揚げ」

★2品目 「和風カルボナーラ」

★3品目 「黒蜜きなこそうめん」

鶏ササミの蓑揚げは結構好評で

そうめんのパリパリとささみのしっとりで

簡単で大好評でした。ってお声を沢山いただきました^^

97歳のおじいちゃんには

お皿にころんころんとのっているのを見て

『これはなんだろう?』って^  ^;

でも食べてみるとぽりぽりとしたそうめんと柔らかいささみでパクパクでした。

食欲の落ちる夏は食感の違うものや

見た目が大切ですよね。それに冷めてもおいしいですよ。

詳しい作り方は

ギュッ!とゆうどきLi...

August 23, 2020

暑い夏の救世主 そうめん

夜になると少し涼しい風が吹き始め

秋かな?

って思うと 急にそうめんが遠ざかりますよね。

でも残ってる!とか、

目先の変わったものを作ってみよう!

って時にいいかも^  ^

July 29, 2020

 今日の時短クッキングはいかがでしたか?

見栄えは、派手じゃないけど

3歳と1歳の子供育て中の娘には

助かる料理ナンバーワンなんですよ。

色々使えるサラダチキン

詳しくは北陸朝日放送のゆうどきLiveのぞいてみてくださいね ^  ^ /

https://www5.hab.co.jp/yudoki/?p=2642

*おまけ*

番組を観て下さったアナウンサー界の重鎮TEさんから

『拝見しましたよ〜素晴らしい!ビックリしました。

おまけに素敵なお部屋なんですね。

相手役のかわいいオトボケアナといいコンビで楽しかったです。』

メールをいただきました。

とっても嬉しい...

July 26, 2020

今回は夏バテ防止にもなり、

お財布にも優しいとりのムネ肉を使って3品時短料理を

ご紹介致します。

鶏胸肉のたんぱく質に含まれている成分にイミダゾールペプチドがあります。

アミノ酸の「カルノシン」や「アンセリン」が結合してできた成分です。

このイミダゾールペプチドには優れた疲労回復効果と抗酸化作用があるということがわかっています。

イミダゾールペプチドは身体の疲労だけでなく、

精神的な疲労や認知症の予防にも効果があると言われています。

抗酸化作用は身体の老化やさまざまな不調の原因となる炎症を抑えてくれるため、

アンチエイジングや美肌など健康、美容のため...

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