本日のメニュー ・簡単ブイヤベース ・蒸し鶏 ・スコップコロッケ ・りんごのパンケーキ 時間がない時でもリッチ感のあるお手軽にブイヤベースを作りました。 蒸し鶏は鶏肉と野菜を今流行りの蒸し器に入れて 見た目もご馳走に見えるし　ヘルシーだし かけるソースを色々変えて楽しめます。 スコップコロッケは形作らない　揚げないコロッケ 簡単で美味しいとウケました りんごのパンケーキは　パンケーキもりんごも好きないつも元気なんMちゃんGA大喜びでした＾＾ 今日のテーブルはクリスマスにも行けるかな☆

本日のメニュー ・豚肉の紅茶煮 ・ロールキャベツ ・カレーパン（E社長のリクエスト） ・おまけ：きなこパン まず、カレーパンからいきますよー。 こねておいたパンに作った具を入れてから E社長のリクエストだったので、E社長に改めてパン生地を作ってもらいました。 『耐え難きを耐え、忍び難きを忍び』 と呟きながらそのパン生地を使ってきなこパンを作りました。 『先生　うまいなあ〜』 『難しいわぁ』 和気藹々と教室が進んでいきます。 面白い皆さんでございます＾＾

パエリアの話。 　10月半ばに、5-6年ぶりにバルセロナに行きましたが、改めてパエリアを食べてきました。 　仕事の合間を見て、建設中のサグラダファミリア付近まで行ったので、その近くのレストランで注文したもの（上の写真、1人分です）。 　肉、魚、野菜だけのものもあるし、とにかく種類が多いですが、これが色々混じったPaella mixta ( ミックスパエリア ) 。米は少し芯が残るアルデンテ気味なのに、こんなに水分が多かったかなと思ったのですが、料理教室で習って以来、自分でも作るようになると現地での発見も様々で、楽しみながら食べてきました。 　この味と風味が気になって、戻って早速自分でも作ってみましたが（下の写真: 鱈とえびとオレンジののったパエリアは自作）、もう自己流でも好きな味になれば良いかとも… 尤も、このスペインの味も（多分、米の炊き方と水分量の差があるよう）、また試してみたら面白いかとも思っています。 ＾＾/ オレンジのパエリア美味しそうですね 食べてみたいです。 　私もスペインで食べた時に　結構水気が多かった記憶があります。　...

週末に教えていただいたハンバーグと手羽中唐揚げを調理しました。 ハンバーグは肉肉しい食感で食べ応えがあり自家製ソースとの相性がバッチリでした。 手羽中唐揚げは30本作りましたが、美味しいと言い娘夫婦と孫たちですべて平らげて私の口には入りませんでした。今回の料理は家族にはとても好評でまたリクエストでした。 ＾＾/ おー　レストラン風に出来ましたね ハンバーグの厚みがいいですね　ふっくら出来てます。 家族が美味しいと食べてくれるのが　腕が上がる近道です。 次回も簡単料理を考えますね。

本日のメニュー ・揚げワンタン ・豚骨風ニューメン ・豚肉とキャベツの味噌炒め ・りんごどうさつまいものケーキ 色はみんな茶色でしたが　おかずにピッタリ！ 夏の残りのソーメンも美味しい〜 早速今晩作るという人が2人もいましたよ＾＾

本日のメニュー ・ハンバーグ ・甘辛チキン ・レタスサラダ ・スコーン 男子教室はどうも厨房状態＾＾； せっせせっせと作って行きます。 手軽に作れるメニューがこんなに評判が良いなんて。 また、楽しくお料理しましょうね✴︎

本日のメニューは ・ウィンナーパン ・りんごパン ・かぼちゃスープ ・プリン 今日はハルくんのリクエストのパンです。 まずパンの粉をビニール袋に入れてこねこね。 伸ばして伸ばして 一人で参加してもみんなが優しく譲り合いながらお料理を作っていくのって 見ていてとってもあたたかい。 美味しくできていただきまーす。をしても、これはママに持って帰る！ きっといつもご飯を作ってくれている後ろ姿を似ているのでしょうね＾＾

９月になりましたがまだまだ暑い日が続いています。 いつものようにチャチャっと作れて豪華なおかずの提案です。 テーマは、ジャガイモ！ ・ジャガイモピザ スライサーでジャガイモ生地を作って　ベーコンピザとシーチキンコーンピザの2種類が簡単に出来るのに　 豪華で美味しいジャガイモピザが出来ました。 のせる具材をアレンジしてみてくださいね。 ・ジャガイモニョッキ もちもちしてクリームソースとの相性抜群！ ・ジャーマンポテト すぐ出来て　お弁当にも合うかな ・スフレパンケーキ ホイップバターとカラメルソースをかけて　 ああ、優雅なコーヒータイム＾＾ 2025.9.4

週末に教えて頂いた多国籍料理のガパオライスとガスパッチョスープにチャレンジしました。 暑い日だったので食べやすいゴハンと冷えたスープは最高の多国籍ランチになりました。 　ガパオは少々酢を多め、ガスパッチョは野菜をチョー細かく刻んでみました。...

8月23日、26日にたのしい男子教室を開催しました。 男子教室の皆さん　どんどん手際が良くなり、私の叫び声も少なくなりました＾＾； 本日のメニューです ・ガパオライス ・海老のチーズペンネ ・ガスパチョ風スープ ・クロックムッシュ 今、ちょこっと配膳のパートに行っているS親方 ここでの盛り付けが役立ってる！って感じるわ！！！ ＾＾どこに役立つかわかりませんね＾＾； あー楽しかった。