本日のメニューは ・ガパオライス風 ・ワカモレ風 ・生春巻き ・ブランマンジェ 生春巻きはこう包むの？！ わあ！美味しそうにできた。 試食タイムはおしゃべりタイム。 これから子供食堂を開こうかしら。 ってな話しで盛り上がりました。

料理教室でも、玉ねぎのそぼろ煮が特に気に入っていたのですが、 今朝　妻が近所で畑作りをしている人から、小玉ねぎをたくさんもらったとのことで、 良いタイミングでした。 今晩作ってみましたが、ひき肉と玉ねきとごぼうの取り合わせに、片栗粉のとろみが効いてとても美味しい！...

(ロ_ロ)b 今回お願いしたローストビーフ、ありがとうございました。週末に焼いてみました。 最初に思ったよりも、ちょっとした工夫で手軽にできることがわかり、しかも本格的な味に。 ビーフのサイズにもよるが、中の焼き加減も慣れてくると調整できそうです。...

今日はグルテンフリーで ・鶏チャーシュー ・韓国冷麺 ・豚キムチ ・玉ねぎのそぼろ煮 ・米粉のベーグル 冷麺にはフォーを使いました。 麺はなんでもOK   ソーメンでもでもいけますね。 鶏チャーシュー　は作っておけば　棒棒鶏やチャーハンにも使えるし　4〜5日日持ちがするから...

6月22日と23日にキッズ教室をひらきました。 本日のメニューは ・フライドチキン ・リクエストのフルーツサンド ・レインボーわらび餅 私はマヨネーズ嫌い！ 私はキウイ嫌い！ と大騒ぎして作っていきました。 私は戦後すぐに生まれたし　嫌いですと食べなかったものは何もなく...

本日のメニューは ・ローストビーフ ・ゴーヤチャンプル ・コールスロー ・えびドリア ・ガーリックトースト ・チョコチップクッキー 今日も楽しく、自分の作ってみたいもの 得意なものの分担作業のように仲良くお料理がはじまりました。 さて、横のお料理は何でしょうか？ 焼きそば？...

この連休中、金沢にずっといたこともあって、ゆっくり料理も楽しむことができました。 先月の生春巻き、2回作りましたが入れるものもバリエーションがあって、サラダ代わりにもいいですね。 アボガド、カニカマ、きゅうり、サラダ菜に辛子マヨも取り合わせが良かったです。...

本日のメニューは ・生春巻き ・ロールフライドポテト ・燻製 ・いちご大福 ものすごく面白い男子教室です。 必ず味見をしてください。と言うと 美味しい美味しいと食べてる＾＾； 違うでしょ？！塩味が足りない。とかね。 でも、前向きな心はみんなさん少年のようですね。...

今日はとても良い天気でシゲさんのご指導で山菜とり教室楽しく開催できました。 シゲさんのおっさんずハウスの看板もHさんからプレゼントされて ますますカッコ良くなって来ています。 とりたての山菜の天ぷらとおにぎりで楽しい時間をすごしました。

先週、教えて頂いたポークストロガノフを作りました。 若干色合いが薄く心配しましたが、味はまろやかで美味しかったです。家族からは大好評でした。盛り付け方教えてください。 盛り付け○ですよ＾＾ 緑色が添えてあるし　ガーリックライスかな？も型で抜いて綺麗だし　やはり視覚も美味しさ...