٩(ˊᗜˋ)و　 今日は前回の経験を活かしてあんぱんにチャレンジしました。 生地30gにアン30gは贅沢なあんぱんになりましたがとても美味しく仕上がりました。 ＾＾b おー　素晴らしい！　 照りも付いて出来上がりも綺麗ですね。 カフェオレにポテトサラダ　...

今日は山小屋を自力で建てて 秋に蕎麦を植えて収穫し、石臼でひいて作った蕎麦粉を（毎年かぶらずしで有名な） シゲさんが持ってきてくださったので 蕎麦を打ちと ガレットを作ってみました。 ・蕎麦 ・天婦羅 ・そばつゆ ・鶏の鴨ロース風 ・蕎麦粉のガレット...

本日のメニューは、 ・手鞠ずし ・お吸い物 ・さくらもち バレンタインが終わっちゃったので 次に来るひな祭り目指してのメニューでした。 アレンジして楽しんで作ってみましたが お姉さんチームにはちょっと物足りなかったかな？...

(ロ_ロ) 先回のプレッツェル、 教室で作ったときはオーブンで膨らんで穴が見えなくなってしまいましたが、 今回は思い切り40cmくらいに長く伸ばして作りました。 独特の食感と風味がうまく出たように思います。 　ローストビーフは月に3回くらいは焼いています。...

今日、初めて教えて頂いたシナモンロールにチャレンジしました。 発酵時間をそれぞれ1時間取りましたが生地の膨らみ、味、共に今一でした。 明日、再チャレンジしてみます。 今日は大成功でした！ 生地の柔らかさ、膨らみ、形、美味しくできました。...

新年は遠い昔のような気がします。 本日は男子教室金曜組のスタートです。 本日のメニューは ・豚肉のビール煮 ・手作りマヨネーズのポテトサラダ ・E社長のリクエストシナモンロール オマケ：鹿児島県のからいも餅 へー、マヨネーズを手作りするの？　　　　　　...

本日のメニューは ・カレースープ ・ナンとピザ ・チョコカップケーキ 初めての参加の女の子が３人。 年長さんと思えない手つき。 お手伝いたくさんしているのかな？ ナンを伸ばしたり焼いたり ピザやカップケーキのトッピングを工夫をして楽しんでいましたよ。 お料理って楽しいね！...

本日のメニュー ・ 塩豚　 ・ユッケうどん ・根菜の甘酒煮　 ・餅のフレンチトースト　 ・甘酒のソイラテ 今日は簡単で美味しい塩豚を作りました。　 バラ肉を塩釜風に焼く　簡単で美味しいゴージャス！ ３拍子揃った　こんな料理がいいなぁ〜...

なんだかとても爽やかなお天気と和やかな教室。 本日のメニューは ・クリスピーチキン ・白菜バターソテー ・ドリア ・カスタードクリームとシュー すごい！上出来！！

寒い冬がとうとうやって来ました。 男子教室金曜チーム あれだけ盛り上がっていたのに体調不良とか仕事の都合でたった３人。 幸親方はとても心配そうで笑顔がありません。 それもそのはず。後の二人はいつものスチャラカチャンコンビです。 幸親方『絶対時間内に仕上がらないわ〜』...