今日は金沢のコロナ患者が0になり　やっと出口が見えて来たかな 久しぶりの料理教室を開催しました メニューは ・クイックブレッド ・ヴィーガンバター ・フルーツグラノーラ ・豚コマの一口カツ ・キャロットラペ　無限キャベツ 捏ねない　発酵しないパンにヴィーガンバターをつけて...

【ジャガイモ】 今、とっても美味しいじゃがいもの季節ですね。 ますます可愛くなってきた川口さおりちゃんが作ってくださいました。 こんな若い娘さんにもあっという間に出来ちゃうお料理です。 ・新じゃがピザ ・ポテドーナツ ・デリ風ポテサラ の３品です。 詳しい作り方は...

朝夕涼しくなって過ごしやすくなりましたね。 するとメキメキ出てくる食欲 今年のじゃがいもは美味しいな。ってのは気候のせいかしら？ 近所の９５歳のおばあちゃんによると 戦争はじゃがいもで乗り切ってきた。って言ってたってことは じゃがいもパワーはすごいってことですね＾＾...

今日のメニューは ・チーズダッカルビ ・さんまのニラだれ ・サバのグレープフルーツ和え ・ホットビスケット 暑いと、お魚料理は遠のきませんか？ そんな時に「これはイケる！」さっぱりお魚料理を作りました。 鯖とグレープフルーツ〜！？以外な組み合わせでどうなるのかな？って思った...

このコロナ禍をお料理を楽しみながら 美しくそしてたんたんと過ごしていらっしゃるK博士のお便りをご紹介致します。 『先日はイチジクのシフォンケーキについて、ありがとうございました。 庭で採れたてのイチジクだったので確かに水分が多くて重くなったかもしれません。...

本日のメニューは いつも知ってるメニューとちょっと違う はやわざ料理をご紹介致しました。 ・鍋に材料を入れてスイッチを入れるだけで出来る野菜たっぷり中華丼 ・いつもと違うマグロと納豆のねばねば麺 ・食べたい時にチャチャっと作れる　パンdeフロランタン なーんだ。...

暑い暑い 今年は特に暑いんじゃないかしら？ 台所に長い間立ちたくないわ〜。って思っている主婦の味方レシピをご紹介します。 ・あっちゅうまの野菜がたくさん摂れる中華飯 ・夏バテに打ち勝つ馬力そうめん ・おやつにどうぞ　なんちゃってフロランタン ディレクターさんと考え抜いた...

夏休み本番です。 今年はコロナ禍で子供達が時間を持て余していませんか？ この時をチャンスに　いつもお母さんがつくってくれている お料理をしてみて　面白さと大変さをわかってくれると いいですね。 ・寿司飯を作り サラダ寿司 巻きすし 炒り卵 ・コーンスープ...

夏本番の暑い日が続きますが 皆さまどのように乗り切っていらっしゃいますか？ 先日テレビでご紹介いたしました「なんちゃって揚げ出し豆腐」ですが、 暑い時に台所で揚げ物は暑いからしたくない！って主婦の皆さまから大変好評でした。 でも、暑い夏に家族のため自分のために...

今日は魚のおかずです。 ・マグロのねばねばソーメン ・鮭の野菜蒸し ・イカのカレー炒め ・バスク風スープ ・オートミールマフィン マグロのねばねばソーメンは皆さん一口食べて 美味しいって 今回はは納豆とオクラでしたが 長芋　アボカド　モロヘイヤなどのねばねば野菜もマグロと相...