今日は山小屋を自力で建てて 秋に蕎麦を植えて収穫し、石臼でひいて作った蕎麦粉を（毎年かぶらずしで有名な） シゲさんが持ってきてくださったので 蕎麦を打ちと ガレットを作ってみました。 ・蕎麦 ・天婦羅 ・そばつゆ ・鶏の鴨ロース風 ・蕎麦粉のガレット...

本日のメニューは、 ・手鞠ずし ・お吸い物 ・さくらもち バレンタインが終わっちゃったので 次に来るひな祭り目指してのメニューでした。 アレンジして楽しんで作ってみましたが お姉さんチームにはちょっと物足りなかったかな？...

(ロ_ロ) 先回のプレッツェル、 教室で作ったときはオーブンで膨らんで穴が見えなくなってしまいましたが、 今回は思い切り40cmくらいに長く伸ばして作りました。 独特の食感と風味がうまく出たように思います。 　ローストビーフは月に3回くらいは焼いています。...

今日、初めて教えて頂いたシナモンロールにチャレンジしました。 発酵時間をそれぞれ1時間取りましたが生地の膨らみ、味、共に今一でした。 明日、再チャレンジしてみます。 今日は大成功でした！ 生地の柔らかさ、膨らみ、形、美味しくできました。...

新年は遠い昔のような気がします。 本日は男子教室金曜組のスタートです。 本日のメニューは ・豚肉のビール煮 ・手作りマヨネーズのポテトサラダ ・E社長のリクエストシナモンロール オマケ：鹿児島県のからいも餅 へー、マヨネーズを手作りするの？　　　　　　...

本日のメニューは ・カレースープ ・ナンとピザ ・チョコカップケーキ 初めての参加の女の子が３人。 年長さんと思えない手つき。 お手伝いたくさんしているのかな？ ナンを伸ばしたり焼いたり ピザやカップケーキのトッピングを工夫をして楽しんでいましたよ。 お料理って楽しいね！...

本日のメニュー ・ 塩豚　 ・ユッケうどん ・根菜の甘酒煮　 ・餅のフレンチトースト　 ・甘酒のソイラテ 今日は簡単で美味しい塩豚を作りました。　 バラ肉を塩釜風に焼く　簡単で美味しいゴージャス！ ３拍子揃った　こんな料理がいいなぁ〜...

なんだかとても爽やかなお天気と和やかな教室。 本日のメニューは ・クリスピーチキン ・白菜バターソテー ・ドリア ・カスタードクリームとシュー すごい！上出来！！

寒い冬がとうとうやって来ました。 男子教室金曜チーム あれだけ盛り上がっていたのに体調不良とか仕事の都合でたった３人。 幸親方はとても心配そうで笑顔がありません。 それもそのはず。後の二人はいつものスチャラカチャンコンビです。 幸親方『絶対時間内に仕上がらないわ〜』...

本日のメニューは ・バーガーパン ・エノキの天ぷら ・レタスのナムル ・鶏の唐揚げ ・椎茸の肉巻き 今日は久々にパンを焼きました。 挟むパテも作りせっせせっせと作っていきます。 エノキの天ぷらは揚げたてとっても美味しいのよ。 エノキきらいです。と言っていたSさんですが...