K博士の復習料理
(ロ_ロ) この度は中華尽くしだったので、まとめて、この連休中に復習です。 回鍋肉(ホイコーロー)は2色のピーマンです。 「餃子の皮」のスープはニラを小さい団子にして入れ「シュウマイの皮」で作りました。 翌日の昼ごはんにも、丁度焼き上がったプチフランスと一緒にそのスープで卵...
男子教室
今日も賑やかにはじまりました。 いつも波に乗ってきちんとお料理を進めていくEさんはお仕事の都合でお休みです。 他のメンバーとああでもない、こうでもない。と、作っていきました。 本日のメニューは ・回鍋肉風 ・天津飯 ・餃子の皮スープ ・大根の蜂蜜醤油漬 ・話題の台湾カステラ...
K博士の復習料理
ちょうどいちじくが沢山実をつける時期ですね。 習ったバナナチーズブレッドを、今回はいちじくブレッドにしています。 生地は強力粉とオリーブオイルに変えてみました。 昨日,いちじくを5つ入れてみたら、さすがに柔らかい仕上がりだったので、...
男子教室
今日も元気に個性豊かな男子が集まって教室がはじまりました。 本日のメニューは ・バナナチーズブレッド ・豚肉と新じゃがのバジルソース ・冷製コーンスープ ・アヒージョ みなさんなれた手つきで次々作って行きます。 Hさん「今日も全部美味しかったあ。」 と、完食です。...
キッズ教室
本日のメニューは、 ・ナポリタン ・フレンチトースト ・みたらし団子 ・ジャーマンポテト 今日はみたらし団子を作りますよ。 さあ、1本の串にお団子を5個さすと串が2本あるから お団子の塊をから何個のお団子を作ればいいの? 10個です!と元気なお答え^^...
K博士の復習料理
ナムルのおにぎり(おにぎらず)と 明太子+チーズ+大葉の焼きおにぎり(サンドイッチメーカーで)、 ちょっとした変化で、お昼用にもちょうど良いですね。 サーターアンダギーは、沖縄の黒砂糖があったのを思い出して、 昨夜食後のおやつに作ってみました。...
パン教室
本日のメニューは ・バナナチーズブレッド ・豚肉と新じゃがいものバジルソース ・冷製コーンスープ ・フレンチトースト 次回はAちゃんリクエストの 自家製酵母パンにしようかな^^