待ってました！ 家計のお助け時短料理をお届けします！ 寄ってらっしゃい　観てらっしゃい ディレクターさんと練りに練ったクリスマス料理をご紹介いたします。

元気でお料理に興味があって、何より食べる事が大好きな子供達が 今日も元気よく集まってくれました。 本日のメニューは ・ピザ ・甘辛チキン ・ブッシュドノエル ブッシュドノエルは チョコクリームで森に落ちてる太い木の枝のように模様を入れたら良いよ。 と、言ったら...

先生こんにちわ 先日習ったリースパンを自宅で作ってみました あら　上手に出来ましたね　色も艶もバッチリです 混ぜる時は粉と一緒でいいですよ　紅茶とオレンジピールがよく合います

毎回料理教室の後、自分で作ってみるそしてアレンジして楽しむK博士からのお便りです。 デニッシュを作ってみました。 バターが柔らかくなりがちで、冷蔵庫に入れては、何とか成形まで到達しています。 中央に入れたフルーツは、今年家で採れたイチジクジャムです。...

本日のメニューは ・デニッシュ ・ローストチキン ・クラムチャウダー ・チョコレートケーキ 今日も楽しくにぎやかな教室が始まりました。 唯一の若手Iくんが急用のためお休みでした。 妹は、前回のIくんリクエストのモンブランケーキが...

今回は今が旬の「白菜」を使ったメニューです！ 食品の値上げが続いていますが、白菜は今のところ例年並み。 １玉丸ごと活用できるよう、 ①上＆外の葉の部分 ②真ん中の葉部分 ③真ん中の軸部分 ④下の軸部分 を使って４品の料理を提案しました！...

本日のメニューは ・ローストチキン ・クラムチャウダー ・チョコレートケーキ ・クリスマスパン ローストチキンがフライパンで焼けるのがいいですね＾＾b 両面を焼いて　ちょっとワイン蒸しにして仕上げるのがコツかな 赤ワイン仕立てのソースも美味しいわあ...

ビタミ ビタミンC、カルシウム、鉄分が豊富な 白菜を使って 簡単、おいしいおかずを作りましょう＾＾v

Sちゃんの希望でさつまいもを使った料理でした。 ・鶏のママレード焼き ・がんもどき（金沢では　ひろず） ・さつまいものオレンジ煮 ・さつまいものおこわ ・さつまいもモンブラン さつまいものオレンジ煮は優しい味で 鶏のマーマレード焼きの付け合わせにしたら　ピッタリで美味しい＾...

麻婆豆腐と角煮を作ってみました。 やはり自宅で作ると好きな味にできるのが良いですね。 今日は少し減塩の仕上げですが（塩分計をたまに使いながら）、美味しくできました。 角煮は妻が胃もたれしないというので豚肩ロースで、予想より柔らかく仕上がっています。...