本日のメニューは ・デニッシュ ・ローストチキン ・クラムチャウダー ・チョコレートケーキ 今日も楽しくにぎやかな教室が始まりました。 唯一の若手Iくんが急用のためお休みでした。 妹は、前回のIくんリクエストのモンブランケーキが...

今回は今が旬の「白菜」を使ったメニューです！ 食品の値上げが続いていますが、白菜は今のところ例年並み。 １玉丸ごと活用できるよう、 ①上＆外の葉の部分 ②真ん中の葉部分 ③真ん中の軸部分 ④下の軸部分 を使って４品の料理を提案しました！...

本日のメニューは ・ローストチキン ・クラムチャウダー ・チョコレートケーキ ・クリスマスパン ローストチキンがフライパンで焼けるのがいいですね＾＾b 両面を焼いて　ちょっとワイン蒸しにして仕上げるのがコツかな 赤ワイン仕立てのソースも美味しいわあ...

ビタミ ビタミンC、カルシウム、鉄分が豊富な 白菜を使って 簡単、おいしいおかずを作りましょう＾＾v

Sちゃんの希望でさつまいもを使った料理でした。 ・鶏のママレード焼き ・がんもどき（金沢では　ひろず） ・さつまいものオレンジ煮 ・さつまいものおこわ ・さつまいもモンブラン さつまいものオレンジ煮は優しい味で 鶏のマーマレード焼きの付け合わせにしたら　ピッタリで美味しい＾...

麻婆豆腐と角煮を作ってみました。 やはり自宅で作ると好きな味にできるのが良いですね。 今日は少し減塩の仕上げですが（塩分計をたまに使いながら）、美味しくできました。 角煮は妻が胃もたれしないというので豚肩ロースで、予想より柔らかく仕上がっています。...

本日のメニューは ・寿司ケーキ ・いろいろ野菜のスープ ・どら焼き ３チームに分かれて卵を泡立てたり　焼いたりしました。 それぞれに個性あるチームが出来上がり みんなで楽しめました。 私はこうしてみる！ わあ！かわいい と楽しそうに進んでいきました。 年長さんのYちゃんも...

本日もにぎやかにはじまりました。 まず、K博士の作品集を見せていただき すごい！の一言☆ K博士の楽しい食卓 って番組スカウトに来ないかしら！？ さて、本日のメニューは ・あんかけ焼きそば ・角煮 ・麻婆豆腐 ・モンブラン 今日は新人さんが参加して下さいました。...

本日のメニューは ・クロワッサン ・かぼちゃのグラタン ・ライスコロッケ ・パンプキンパイ 今日のパン教室はパン作りにちょうどいい季節なのでクロワッサンに挑戦しました。 きっず教室にお子さんが参加してくださっているママも クロワッサンとハロウィン料理に参加して下さいました。...

今日のメニューは ・ジャンボハンバーグ ・かぼちゃケーキ ・かぼちゃのピーナツバターサラダ かぼちゃケーキはあっという間に出来上がりますよ。 リハーサルの時は大成功だったのに かぼちゃケーキはちょっとごげちゃったわ＾＾；...