今朝収穫したばかりの玉葱を持って来てくれました。 「今年は良い出来だ。ほら、ツルっとしていて まんでヨシコさんの５０年前みたいや。」 ですって^ ^；

先日、カモミールの収穫に行って来ました。 一面カモミールのお花でした。 収穫したカモミールの良い香りで思いだしました。 昔、梅沢富美男さんの奥樣にたのまれて ハーブを使ったお料理を提案したこと。 ああ、コロナ禍で自粛生活中にできること...

今回は時短イタリアン。 ご紹介するのは ・トマトのクリームパスタ ・アスパラガスのリゾット ・桃のジェラート 旅行はできないけれど食卓はイタリア〜ン。 本当はスウィーツ３品でどうでしょう？ と、提案したのですが　やはり食事で。...

今週は、鶏の香味ソース（しょうがとねぎが好きでたくさん、アスパラの素揚げも）、 ごぼうとにんじんのきんぴらと、 じゃがいもの肉巻き（これも何でも巻いて応用できそう）。 そして料理教室後にこれは良いと思って、早速ホットサンドメーカー購入しました。...

キャンプ飯 初めて外からの中継でした。 上手くいくかなあ。これはここでこうやって・・・・。 といろいろ考えていたけど 撮影スタッフの皆さんがパパパって形作って 料理のリハーサルをして バッチリ良い感じにできあがっていてさーすが！！...

本日のメニュー ・サテ風焼き鳥 ・野菜の肉巻き ・カプレーゼ ・きんぴらごぼう ・簡単チーズケーキ キャンプごはんを作りました。 先日別所に（金沢でのタケノコの名産地） タケノコを買いにいきました。 大きいのはタケノコご飯...

4月17日 本日のメニュー ・ツナピラフ ・マリトッツォ ・キャベツと玉子のサラダ ・アクアパッツア じゅんちゃんのリクエスト 2021年注目スイーツのマリトッツォ おお！言ってくれるじゃありませんか！ おいしく出来たかな？

新緑の気持ちの良い時期になりました。 スコーンはオレンジピールを入れて焼いてみましたが、ちょっと薄めの仕上がりだったのともう少しサクッとした食感にしたかったので、今日もう一度焼きました。 今度はレーズン入りで、ほぼイメージ通りにでき上がっています。焼き上がった直後の食感が最...

今回はキャンプ飯。 良い季節なのに、コロナ禍で家族で遠出も出来ないし。 今回はそんな気持ちを吹き飛ばすような ベランダや庭で 楽しく作って 美味しくいただく キャンプ飯を いつもと違う感じでお届け致します。 どうか放送事故が起きませんように＾＾；

本日のメニューは オーガニック料理でした。 ・ラザニア ・カプレーゼ ・ほうれん草のニョッキ ・オートミールマフィン ラザニアは クリームソースの代わりに絹ごし豆腐を パスタの代わりに焼売の皮を使ってあっさりとしているがボリュームがあるものをつくりました。...