本日のメニューは 色が地味な茶色い料理ですけれど 安心、美味しい、失敗なしのメニューでした。 ★１品目　「豆乳たまご豆腐」 ★２品目　「豆腐のふわふわナゲット」 ★３品目　「揚げない　揚げ出し豆腐」 牧野アナウンサーさんから...

今回ご紹介するテーマは 豆腐です。 ●豆腐で作る健康ナゲット ●2分で作るなんちゃって揚げ出し豆腐 ●豆乳玉子豆腐を作り ・カプレーゼ風 ・スイーツ 食事が少人数化してお豆腐も小さく3個パックや4個パックなっていて 中途半端に余ることございませんか？...

本日のメニューは 寿司三昧！！ ・笹寿司（鮭） ・マグロと山芋の寿司 ・稲荷寿司 ・玉子豆腐 ・レアチーズケーキ ああ、今日はデンプンばかりだ・・・・・。 と、つぶやく大柄のK氏を 美味しいから！！と いつものようにバンバン進めていきました。 でも、笹寿しは大受けでした。...

本日のメニューは ・ブルーベリーの２色パン ・枝豆のポタージュ ・チーズと蒲鉾の燻製 ・クレープ きれいな彩りのお料理でしたね。 蒸し暑く食欲も行動もダウンしがちの梅雨。 すこしでも食欲が出て　長い間台所に立ちたくないですよね。...

皆様、お元気でいらっしゃいますか？ 私も２回目ワクチン接種を無事に終えて なーーーんともなく元気に過ごしております。 今日は久しぶりの教室した。 楽しい時間でした。 本日のメニューは ・タコと長芋のピザ ・アスパラガスと玉子のピザ ・マルゲリータ風バジルとベーコンのピザ...

今日のメニューは時短イタリアン３品でした。 トマトクリームパスタ、リゾット風、桃のジェラート くわしくは https://www5.hab.co.jp/yudoki/?p=3898 ご覧くださいね。

今朝収穫したばかりの玉葱を持って来てくれました。 「今年は良い出来だ。ほら、ツルっとしていて まんでヨシコさんの５０年前みたいや。」 ですって^ ^；

先日、カモミールの収穫に行って来ました。 一面カモミールのお花でした。 収穫したカモミールの良い香りで思いだしました。 昔、梅沢富美男さんの奥樣にたのまれて ハーブを使ったお料理を提案したこと。 ああ、コロナ禍で自粛生活中にできること...

今回は時短イタリアン。 ご紹介するのは ・トマトのクリームパスタ ・アスパラガスのリゾット ・桃のジェラート 旅行はできないけれど食卓はイタリア〜ン。 本当はスウィーツ３品でどうでしょう？ と、提案したのですが　やはり食事で。...

今週は、鶏の香味ソース（しょうがとねぎが好きでたくさん、アスパラの素揚げも）、 ごぼうとにんじんのきんぴらと、 じゃがいもの肉巻き（これも何でも巻いて応用できそう）。 そして料理教室後にこれは良いと思って、早速ホットサンドメーカー購入しました。...