今日のメニューは トマトシチュー 豚肉のキムチ炒め キャベツのホットサラダ ニラと豆腐の雑炊 スイートポテト ニンニク、 生姜 キムチ など使い身体を芯から温める料理でした。 豚キムチもコーンやインゲンを加えると甘みと彩りが綺麗だわ〜。ああ、美味しい！って。（ああ、嬉しい...

金子プロデューサーさんから『源助大根で時短料理』とお題をいただきあれこれ考えて 今回は源助大根とふわふわ卵のソテーを作りました。 インパクト弱いんじゃない！？と、妹。 なんのなんの。 年季の入った忙しい主婦はメモとらずに勘でパパッと作れる時短料理が良いの！...

男子料理教室の優等生K博士からのお便りです。 前回の教室の時、フライドポテトのコツを伝授。 するとこんなに美味しそうに作ってくださいましたよ＾＾ すごい！私のより美味しそうにできてます＾＾； K博士『今月はリエットが好評、コンビーフを食べる機会は少なかったのですが、これはパ...

加賀野菜の一つに源助大根があります。 煮くずれないので大きく切って薄味でコトコト煮ると日本一美味しい！ そこを今回源助大根の特徴を生かしつつ 違う料理をご提案致します。 お料理教室のガッツリ中学生のママには 食卓に大根は使いにくく えーー！源助大根！？...

今日は出産後のJちゃんが赤ちゃんつれて参加して下さいました。 ３ヶ月だけと　もう、ニッコニコ☆ 可愛さ満載☆ パンを上手に焼いてくれるママのために待っててね＾＾ 今日のメニューは 知ってて便利なメニューです。 コッペパン 鶏のコンフィ バーニャカウダ リエット...

ワイワイガヤガヤ華やかなお料理教室ってステキだわ なんて思いながら始まりました。 今日のメニューは クリスマス料理 ローストチキン 野菜のアンチョビソース トマトのポタージュ クリスマスケーキ ご家庭で是非作っていただきたいローストチキンをお教え致しました。...

ドイツのお料理レポートを送ってくださいました。 う〜ん。どれもおいしそうですね＾＾ ☆　ドイツから戻りましたが、シュニッツェル２枚 （写真はもっともシンプルなレモン乗せ＋フライドポテト）は、 昼ごはんとしてはなかなか食べ甲斐がありました。...

本日のメニューは 豆腐ロール 蓮根コロッケ さつまいもの玄米ピラフ きのこのスープ パンプキンどっとケーキ 今回は、新作のさつまいもの玄米ピラフのお披露目です。 先日2時ドキの収録のときアナウンサーの牧野さんが、 『ピラフにりんごなんて考えられない！』って・・・・。...

今日はSちゃんの希望でハワイ料理です。 あろ〜は〜 ロコモコにポーチドエッグの練習 アサイーボール デニッシュ マサラダ ロコモコの上には目玉焼きなんだけど 本日は簡単そうで上手くいかないポーチドエッグをお教え致しました。 アサイーボールは...

本日の時短料理は エビのビスクスープでした。 ビスクスープなんて高度なスープ！ と思われていると思います。 でも、 いつも捨てているエビの頭と野菜くずで 簡単にできる方法をお教え致しました。 リハーサルでも本番と同じように調理をしているので...