シュトーレンを焼きました。ってメールをくださいました。 お孫ちゃんに差し上げたんですって。 クリスマスのが近づくのをワクワクと待つ気持ちで食べるシュトーレン それをおばあちゃんが焼いてひとつひとつプレゼントをする。 なんて一生忘れられない子供の頃の想い出になりますね＾＾...

大きな大きなかぶが７０個！！！ 包丁でここまでむくのよ！ 高級かぶら寿司んのようにへたとしっぽは思いきってよけました。 そのへたとしっぽは塩麹とゆず塩に漬けて作業後お茶請けに 今年のかぶは甘くて上物 楽しみです。 ※寝れないくらい指が痛くて翌日整形外科へ。...

ひゃくまん穀 ９年の歳月をかけて石川県がつくった新ブランドのお米が今年の１０月から販売されるようになりました。 1粒が大きく強い“粘り“をもつこのお米は、水分の保持力が高く、時間がたっても、硬くなったり、パサついたりしにくいという特徴があります。...

リコッタチーズのパンケーキ クリスマスケーキ ブラウニー リコッタチーズを作った時の副産物の 野菜スープ クリスマスソングを聴きながら♪ でも皆のハンドミキサーの音でかき消されてしまいました＾＾； ハンドミキサーでも泡立て器でもどちらでもいいわよ...

毎年お願いしているしげさんが 今年も特別にいい材料を走り回って集めて かぶと鯖の 蕪寿司を一緒に漬け込んで行きます。 １２月１０日（日）１３時から　下漬け １２月１７日（日）１３時から　本漬け 材料は実費 講習料は５００円 ご希望の方は何キロつくりたいかをご記入の上...

昨日の男子教室のブログをアップする前に　いつものK博士からの復習料理が届きました。 すごすぎです！ 教室で習ったマセドアンサラダとブラウニーを進化させて楽しんでいる＾＾ マセドアンはカブの風味が効いているようなのでサツマイモも入れてつくったそうです。...

シュトーレンとクリスマス料理 シュトレーン ブイヤベース グリルチキン リゾット サラダ クリスマスを待つのに欠かせないシュトーレン。昨日より今日、今日より明日美味しくなってクリスマスが近づくって訳ね＾＾ そして 超豪華に見えて 超簡単な...

今日は、冬にピッタリのお鍋 それも超時短で満足満足の　とまと鍋 クマムシの長谷川さんがとまと鍋がお好きだとの事で　本日のメニューに。 今晩、金沢は冷え込んでいるのでピッタリだったかな？ クマムシさんが試食をしてくださって思った事。...

本日のメニューは、 春巻き エビチリ 天津飯 酸辣湯 ウーロンゼリー エビがプリプリだわ 中華は食材の使い回しが出来ていいわ ゼリーさっぱりして美味しいわ エビチリは私の好物なんですよ いつもエビチリか天津飯で悩むのよね。 今日の４つは家庭で作る中華料理のベスト５...

料理教室後すぐに作った ごぼうのサラダ お嬢様がいらっしゃったので 一緒に食卓を囲んだパスタ お嬢様に聞いたレシピで作った ミルクハース う〜ん サイコウです＾＾ ほうれん草のニョッキは水分量の調節が必要だったそうで 小ぶりのすいとん状態に・・・・・。...