今日のメニューは 何でもはさめるドッグパン（コッペパン） 手作りソーセージ チリドックの具 コーンサラダドッグの具 キーマカレードッグの具 急に思い立ってプレーンオムレツも焼きました。 フワフワたまごがいい感じよ。 あまじょっぱい卵焼きも良いわね。 たまごを急に作ったから...

今晩のおかずのメニューは、 山菜おこわ 芋煮 野菜のさくさくかき揚げ 鶏のソテーごぼうソース 大学芋 油を吸い込まない野菜のさくさくかきあげです。 これは簡単なようで難しいのよ 早速作ってみました、芋煮とチキンソテー ってSさんが写真を送ってきて下さいました。（嬉しいな＾＾...

さつまいものレモン煮、好評です。 本当にきれいに煮てあるワ＾＾ 心をこめて崩れないように 丁寧に煮たのね これを　どうぞ ってお出しするってのが 『おもてなし』 ですよね。 前回のきゅうりの佃煮もK婦人の美味しそうな写真を見て たくさんリクエストがきましたよ...

男子料理教室での一つ一つを自分のものにして 楽しんでるのって なんて充実した時間なんでしょう！ 写真の焼き鳥、この照り具合！ 美味しいにちがいない＾＾ ５歳のお孫ちゃんとシュウマイも一緒に作ったんですって ”美味しいとたくさん食べてくれるとやはり嬉しいものですね。...

先日９１歳のおはあちゃんからいただいた　巨大きゅうりを キューリの佃煮にしたのよ。 って話していたら そんなに美味しいのならメニューに入れてほしいとのリクエストが出ました。 その後のK婦人 前回、教えて頂きました『キューリの佃煮』…...

本日のメニューは 秋刀魚の甘露煮 チキンナゲット 白和え さつまいものレモンバター煮 キャロットケーキ 　雑穀ご飯 久々のクッキングのせいか小麦粉入れ忘れたり シナモンいれなかったりバタバタしました＾＾； 秋刀魚は捌き方をみんなで学びました。秋刀魚と言えば焼きますよね。...

８月25日から９月3日まで　金沢の中心街のいしかわ四高記念公園で開催されています。 プラプラと夕涼みがてら行ってきました。 オクトーバーフェストは、ドイツ・ミュンヘンで毎年秋に開催されている世界最大のビール祭りで それの金沢版です。...

誰かたまご焼いてくれない？ 誰もいないの〜？ そこでRちゃん まっすぐ手を挙げて はい！私焼きます。 上手にできました。 今日のメニューは 冷やし中華 むしパン 人参ざくざく肉団子 温野菜サラダ　オーロラソース添え さあ、きゅうりを千切りにしましょうね お次ぎは人参よ。...

前回、K博士がお嬢様の包丁を研いでいらっしゃるとの事から わあ！教室のも研いでホシイ！ って言っちゃったもんだから 今日は、K博士が砥石持参で研いでくださいました。 ９０歳の私の母より スーパーに時々来る包丁研ぎます。のおじさんより ずっとスパって切れるようになりました。...

またまたK博士やるじゃない！と嬉しいメールがとどきました。 プチフランスパンを焼いてみたそうです。 生地の硬さが前に作った時より柔らかく成形しにくかったのですが、気温の差なのか、作るたびに硬さや粘調性が微妙に異なります。本当はパンの上に十字の切れ込みを入れたかったのですが、...