今晩のおかず
今日のメニューは、ちょっとお正月の準備ね ぶりの照り焼き 鮭の南蛮漬け お煮しめ 田作り きんとん だて巻き お野菜の切り方を練習しました。 少しの手間で 心はお正月 飾り切り ねじり梅 手綱こんにゃく ごぼうに違い切り 里芋の亀甲むき きぬさやの矢羽切り...
パン教室に参加してくれたJちゃんのパン
前回教えてもらったデニッシュ焼いてみました! って写真を送ってくれたJちゃん。 美味しそうに焼き色がついて形もキレイに出来ているワ^^ おかずに合わせていただくパンだからおやつパンにしては甘くなかったでしょ? でも、デニッシュの層も見えるし上手くできたね!...
薪ストーブに火を入れました
ああ、あったかい。 顔がほてらず、じんわり身体の芯が温まる感じですよ。 そこに鶏のももを入れて焼きました。 10分でこんがり焼き上がりました。 今までの鶏のもも焼きとちょっと違う出来上がりです。 今晩は、鶏のもも薪ストーブ焼きと、加能蟹とワインで いただきます。
今月2回目のパン教室
11月はパン教室大にぎわいです(ありがとうございます^^) 本日のメニュー デニッシュパン マッシュルームのポタージュ ミートローフ モロッコ風焼きサラダ 写真の右下は、ミートローフなんです^^; ええええっ!と、思う方がいらっしゃるかもしれませんが、...
ヘルシークッキング
一番人気のヘルシーおかずです。 むし鶏のハーブソース 中華まん 車麩ステーキ 根菜スープ 豆腐ドーナツ 豆腐ドーナツはこんな感じで クルクルまわしてつくるのよ 私の 働く女子の手抜きで本気クッキング の本にも載せているけど 本を見ながら作った人に聞くと...
井上 涼さんが来て下さいました
Eテレのびじゅチューン!でおなじみの 井上 涼さんが お料理教室に参加してくれました。 孫が大ファンで ずっとEテレで観ていた井上 涼さんが包丁握って野菜を切ったり ミニトマトのへたをとったりしているなんて! 絵を描いて作詞作曲して美術の説明をしている井上 涼さん。とっても...
男子料理
今日のメニュー お蕎麦屋さんのカレーうどん トリとチーズの薫製 アクアパッツァ フレンチトースト 今日の薫製は基本さえ覚えたら アレンジしてオリジナルの薫製がたのしめますよ。 秋の夜長をワインと自家製薫製で楽しむのも素敵よね。 他のお料理を作っている間に...