今回もすごいわ！！ めきめき上達されてるわ！ もう自分のものになってるって感じですよネ グラタンを早速作ってみたそうです。 載せるチーズを粉チーズ変えてグラタンを作ったので少々さっぱりした仕上がりになり、グラタンの中はクリーム状で美味しく出来たそうです。ホワイトソースが上手...

大雪の中、今日はお天気が良いので町内会雪よけがあると教室に行けない。 と、思って早朝雪よけして参加してくださったKOさん 雪道を歩いて来て下さったK博士 私が金沢に住んで初めての大雪です。 想像以上の雪ですが、しんしんと降り積もる雪が美しく...

あけましておめでとうございます。 昨年は度々テレビに呼ばれたり、 出張料理教室の依頼があったりで、 あっという間の楽しい一年でした。 今年は何が待っているのかワクワクしています。 時短で健康料理を目指します。 本年もどうぞよろしくお願いします。

１７日に漬けたかぶら寿司を1週間経った今日あけたそうで 美味しくし上がっていました。と、メールを頂きました。 我が家も早速あけてみたら　麹の良い香りがして甘く、かぶらもシャキシャキ仕上がっていて 満足！満足！ １２月の男子教室がお正月料理だったので早速作ってみたそうです。...

今年の４月から1年間金沢大学医学部に留学しているヴィクトリアちゃんに参加していただきました。 日本語もお上手だし、日本の調味料、とくにみりんに興味をもって自炊しているそうです。 私もちょっとハイテンションになっちゃって オケーオケーとか言っちゃったわ＾＾；...

予定日を過ぎても一向にうまれてこなかった次女の長男が無事に １２月１９日　3050gでうまれました。 入院して、いよいよ陣痛が始まり痛がる娘に 大きな声をだしたらみっともないから我慢しなさいよ。 と、私が母からタオル1本渡されて言われた言葉を娘に言ったら、 看護師さんから...

大きなかぶ　70個 鯖の切り身　1000切れ しげさんの諸注意をよく聞いて 私の号令とともに始めた本漬けでした。 今年は漬けてからしんしんと冷える日がつづきそうだし、 いい出来だと思います。 いいかぶら、いい鯖、いい生徒さん...

シュトーレンを焼きました。ってメールをくださいました。 お孫ちゃんに差し上げたんですって。 クリスマスのが近づくのをワクワクと待つ気持ちで食べるシュトーレン それをおばあちゃんが焼いてひとつひとつプレゼントをする。 なんて一生忘れられない子供の頃の想い出になりますね＾＾...

大きな大きなかぶが７０個！！！ 包丁でここまでむくのよ！ 高級かぶら寿司んのようにへたとしっぽは思いきってよけました。 そのへたとしっぽは塩麹とゆず塩に漬けて作業後お茶請けに 今年のかぶは甘くて上物 楽しみです。 ※寝れないくらい指が痛くて翌日整形外科へ。...

ひゃくまん穀 ９年の歳月をかけて石川県がつくった新ブランドのお米が今年の１０月から販売されるようになりました。 1粒が大きく強い“粘り“をもつこのお米は、水分の保持力が高く、時間がたっても、硬くなったり、パサついたりしにくいという特徴があります。...