８月２回目のパン教室です。 今日はフランスで一人暮らしをしているRちゃんが一時帰国していたので来てくれました。 冷蔵庫発酵パン Rちゃん　フランスに行く前にお料理教室に行ってパンを習ったことがあるのだけど あまりにもケセラと違う教え方にビックリ！...

本日のメニュー 豆腐ハンバーグ 切り干し大根の含め煮 大豆のからめ煮 黒ごま豆腐 サツマイモご飯 どら焼き ヘルシークッキング またの名を ばあちゃん料理 毎日の事なんですもの 普通が一番だと思います。 こうゆうお料理を　肩肘張らずにささっと作ってみましょうネ 作る事...

先日男の料理教室に参加してくださったHさん ２３日はお孫ちゃんの誕生日にホームパーティーを計画し 習ったにぎり寿司を１３人分作ったそうです。 朝から近江町に新鮮なお刺身のさくを買って来て一枚一枚切り分けて すし酢も合わせてすし飯も作り にぎったそうです みてみて...

カレーとナン ポテトサラダ ポップコーン さあ　夏休みに入りました ボーイズもガールズもこの機会にお料理を覚えて自分の食べたい物を作れたらいいですね もこみちさんも　ササッと作っているでしょ 料理が趣味の中学生の男の子がテレビに出ていたわ...

今日のメニューは スポンジケーキ クリームダンジュ オートミールクッキー やっぱりフワフワのスポンジケーキは基本ですよね しっかり上手に焼けるコツ満載の時間です。 家族のお誕生日には先祖代々必ずお赤飯を炊く事になっているYちゃん 今回お嬢さんと参加したのだから...

イングリッシュマフィン レモンカート ２種類のディップ ズッキーニのピカタ トリのソテー　バルサミコソース イカのエスカルゴバター焼き さあ！イングリッシュマフィンから作りましょう これはほっとプレートで焼けるパンです このこね具合覚えておいてね...

豚バラのカリカリ焼き コーンクリームコロッケ 夏野菜の重ね焼き 玉ねぎのスープ煮 パセリのふりかけ いも羊羹 カリカリに焼いた豚肉に相性ぴったりのマスタードソースをトロ〜リ それにちょっと手間がかかると思われているクリームコロッケ...

おやじは刺身が好き 土日にお魚売り場に行くと お刺身を覗いているおやじだらけ じゃあ、自分でさばいてみましょう ちょっと大きめのトレトレ石川産あじ 先生！ちょっと待って〜 ああ、身がなくなってきた〜 それでも食べたい一心でうまいもんだわ あじはたたきにしました...

今日はササッと時間をかけないけれど　しっかり作れている 手抜きで本気の今晩のおかずの中華編です 冷麺 煮ぶた マーボ野菜 なすのサラダ デザートは、チーズケーキ たれ付き冷麺を買っても たれは薬臭くてやっぱり自分で作った方が数倍美味しい！ って言ってたMさん そうですよね...

今日はケセラ東京で3年前から続いているパングループです。 メニューは ・豆パン（３５年前に金沢で初めてみたパンです。ちなみに金沢には頭脳パンってのも昔からあります） ・豚のバルサミコ酢煮 ・玉ねぎのカップサラダとオニオンリングフライ ・オレンジケーキ これは、豆ぱん...