今日は土用丑の日 この日はうなぎです。 夏に売れ行きの悪かった鰻をいかにして売るか？ そこで平賀源内先生がスタミナのつく鰻を食べましょう。 と、言ったとか言わないとか・・・・・・。 『金沢では近江町市場のMさんが美味しいのよ。お義兄さん、お昼には売り切れちゃうから買ってきて...

今日のメニューは暑い夏をぶっ飛ばせ！のメニューです。 キンパ デジカルビ チャプチェ ユッケジャン 先日、幸薄い女の人が美味しいユッケジャンを作れる事からお店をだしてユッケジャンと清い心でとても倖せになっていく韓国ドラマをみて感激した妹のリクエストです。...

あらあら、写真でみると地味だわあ^^; 本日のメニューは 作り置きしておくと便利な常備菜です。 鮭のヘルシーマリネ あげの甘露煮 しいたけの含め煮 ひじきの煮物 キンピラごぼう 食べるラー油 鮭のヘルシーマリネ 味がしみるので時間をおいたほうが美味しいので...

今日のメニューは 編みパン 〔Aちゃんのリクエスト〕ポンデリング風^^; トリニクの赤ワイン煮 ラタトゥユ ロールケーキ 先週Aちゃんがリクエストしてくれた ポンデリング 前日思い出したからまあ！大変！ お料理教室が実験室に変わってしまいました。...

今日ご紹介する時短料理は なすそうめんです。 金沢に来て間もない頃にご馳走になりビックリ！ そうめんってそのまま煮て食べれるんだ！ こりゃ早いワ 東京や芦屋教室でお教えしても好評の一品です。 一通りみっちりリハーサル致します。...

今回もK博士からお便りが届きました。 実はこのK博士、研究発表で世界を飛び回って とてもお忙しいのにお料理を楽しんでいらっしゃいます。 時間って作るものなんですね＾＾ 今日は出張から早く戻りましたので、鯵の押し寿司に挑戦です。 ...

今日のメニューは ハンバーグの焼きジャガイモ添え ホットサンド どら焼き お楽しみの流しそうめんのつゆ まあー今日は賑やかだったわ どら焼きは一人２個！ 先に食べたらわかんなくなるでしょ！ 流し素麺、上の人が全部とったら下の方の人たべれないでしょ！...

本日のメニューは あじの押し寿司 玉子豆腐 きつねサラダ 小豆ケーキ 皆さんに鯵をさばいていただきました。 いつもはムードメーカーのSさん 鯵のさばきは力を発揮して優等生！！ きつねサラダではこんがり焼いたお揚げでつくりました。...

今日は２時どきの打ち合わせをしました。 28日は、金沢の郷土料理をヨシコ風にアレンジして 手早くパパパと美味しい、簡単、ゴージャスの 三拍子の時短料理をご紹介致します。 乞うご期待！！

なんと！ きれいな形と美味しそうな焼き色！ やはり習って焼いてみて誰かに食べていただく。 ってのが上達のコツかしら？