K博士の自習料理
このところ自粛で教室もお休みしていると
K博士から自習したプレッツェルを焼きました。
と、写真を送ってくださいました。
とても美味しそうでもう卒業かしら。
博士が作るお料理は 配合や焼き加減を科学的に研究してつくるから
すごいですね。
*K博士から*
昼食用にプレッツェルを焼いてみました。
腕の部分が弾力で縮みやすいので伸ばすのに少々苦労しました。
塩はちょうどスペインで買ってきたのがあり良い風味です。(😊オシャレです☆)
ドイツ初めヨーロッパで良く売っていますが、さらに長くできれば良いが大変そう。
バターやミルクを入れずオリーブオイルのみでシンプルだが、
どうでしょう、多分この味と食感で良いとは思うのですが...