K博士の自習料理


このところ自粛で教室もお休みしていると

K博士から自習したプレッツェルを焼きました。

と、写真を送ってくださいました。

とても美味しそうでもう卒業かしら。

博士が作るお料理は 配合や焼き加減を科学的に研究してつくるから

すごいですね。

*K博士から*

昼食用にプレッツェルを焼いてみました。

腕の部分が弾力で縮みやすいので伸ばすのに少々苦労しました。

塩はちょうどスペインで買ってきたのがあり良い風味です。(😊オシャレです☆)

ドイツ初めヨーロッパで良く売っていますが、さらに長くできれば良いが大変そう。

バターやミルクを入れずオリーブオイルのみでシンプルだが、

どうでしょう、多分この味と食感で良いとは思うのですが...

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